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Ricette brasato di manzo Sale&Pepe

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Brasato di manzo- Ricetta, trucchi e consigli passo passo- Ricetta del Brasato

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Vitello tonnato: ricetta classica e varianti illustri di un piatto cult della cucina italiana

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Scaloppine al limone

Scaloppine al limone http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/scaloppine-al-limone/

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Milano

Ossobuco alla milanese. L'ingrediente fondamentale per la preparazione dell'"oss bus a la milanesa", è l'ossobuco, ovvero lo stinco del vitello attorno al quale, una volta tagliato e cucinato, resta la polpa del muscolo tutta da spolpare! Non sappiamo esattamente quando l'ossobuco sia entrato a far parte della cucina milanese, ma sappiamo con certezza che nel ‘700 era già uno dei piatti tipici ed era considerato un piatto da buongustai.

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LA GENOVESE: Sontuoso secondo piatto che, a dispetto del nome, è in realtà tipico della cucina campana. Il segreto? La cottura lenta e a fuoco basso di carne e cipolle.

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stufato di manzo alla guinnes

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Brasato della nonna

Braised grandmother - Brasato della nonna, ricetta Brasato della nonna - alfemminile.com

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Spezzatino di manzo al vino rosso che si scioglie in bocca

spezzatino di manzo in bianco spezzatino al vino rosso Dulcisss in forno by Leyla secondi leyla

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La ricetta dello chef Luca Montersino per preparare il brasato al Barolo, un secondo di carne tradizionale piemontese cotto a lungo nell'omonimo vino

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