Involtini di melanzane pugliesi con carne macinata, fiordilatte e pomodoro

Involtini di melanzane Pugliesi

da Sud Italia in Cucina - Pettole Tarantine di Semola Rimacinata con Zucchero Semolato Aromatizzato - http://blog.giallozafferano.it/suditaliaincucina/pettole-tarantine/

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Diavolo Rosso Primitivo di Manduria

Diavolo Rosso Primitivo di Manduria

Sangaetano Primitivo di Manduria

Sangaetano Primitivo di Manduria

Friselle integrali a lievitazione naturale

Friselle integrali a lievitazione naturale

Farina Integrale, Pane, Crackers, Pizzas, Bread, Pretzels, Breads, Baking, Biscuit

ES Primitivo di Manduria DOC

ES Primitivo di Manduria DOC

Tormaresca "Torcicoda" Primitivo

Torcicoda Primitivo del Salento

Tormaresca "Torcicoda" Primitivo

La caratteristica forma a ferro di cavallo la rende inconfondibile e l'aggiunta del finocchietto selvatico dona una nota aromatica che si sposa perfettamente con la dolcezza del salume, rendendolo ancora più accattivante.  É la salsiccia rocchiata o curva dell'azienda agricola Querceta, salume tipico del sud Italia ricavato dall'attenta lavorazione di carne di suini allevati dalla stessa azienda nella macchia mediterranea intorno alla masseria secondo metodi biologici.

La caratteristica forma a ferro di cavallo la rende inconfondibile e l'aggiunta del finocchietto selvatico dona una nota aromatica che si sposa perfettamente con la dolcezza del salume, rendendolo ancora più accattivante. É la salsiccia rocchiata o curva dell'azienda agricola Querceta, salume tipico del sud Italia ricavato dall'attenta lavorazione di carne di suini allevati dalla stessa azienda nella macchia mediterranea intorno alla masseria secondo metodi biologici.

Giallo paglierino il colore alla vista, con riflessi dorati al calice. Il naso è ben organizzato su nette note di frutta esotica, che si vanno a unire con sfumature agrumate e con ricordi minerali. La frutta ritorna all’assaggio, dove si percepiscono anche freschezza e mineralità. Buono l’equilibrio e lunga la persistenza.

Giallo paglierino il colore alla vista, con riflessi dorati al calice. Il naso è ben organizzato su nette note di frutta esotica, che si vanno a unire con sfumature agrumate e con ricordi minerali. La frutta ritorna all’assaggio, dove si percepiscono anche freschezza e mineralità. Buono l’equilibrio e lunga la persistenza.

Rosa cerasuolo il colore, luminoso e caratterizzato da eleganti riflessi corallo. I sentori olfattivi ricordano i piccoli e fragranti frutti di bosco, che sono seguiti da piacevoli sfumature floreali. Armonico e fresco l’assaggio, buona la persistenza e gradevolmente ammandorlata la chiusura.

Rosa cerasuolo il colore, luminoso e caratterizzato da eleganti riflessi corallo. I sentori olfattivi ricordano i piccoli e fragranti frutti di bosco, che sono seguiti da piacevoli sfumature floreali. Armonico e fresco l’assaggio, buona la persistenza e gradevolmente ammandorlata la chiusura.

Rosso rubino, profondo e intenso. Al naso esprime sentori di frutti rossi anche in confettura e in chiusura di grafite. Al palato è deciso, in splendido equilibrio tra frutta matura e solidità minerale. Di ottima persistenza.

Rosso rubino, profondo e intenso. Al naso esprime sentori di frutti rossi anche in confettura e in chiusura di grafite. Al palato è deciso, in splendido equilibrio tra frutta matura e solidità minerale. Di ottima persistenza.

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