Pinterest

Calabria - Wine and Food

31 Pin42 Follower
I bucatini con la mollica della cucina calabrese - bucatini with breadcrumbs, anchovy, capers, and black olives.

I bucatini con la mollica della cucina calabrese - bucatini with breadcrumbs, anchovy, capers, and black olives.

#gialloblogs #ricetta #foodporn #enyoyOlive schiacciate alla calabrese | In cucina con Mire

Olive schiacciate ricetta antica originale calabrese delle olive verdi carolea

#gialloblogs #ricetta #foodporn #enyoyOlive schiacciate alla calabrese | In cucina con Mire

Soppressata di Calabria Dop- ______________________ -ITALIA-FOOD by Francesco -Welcome and enjoy- #WonderfulExpo2015 #Wonderfooditaly #MadeinItaly #slowfood #Basilicata #Toscana #Lombardia #Marche #Calabria #Veneto #Sicilia #Liguria #FrancescoBruno @frbrun frbrun@tiscali.it

Soppressata di Calabria Dop- ______________________ -ITALIA-FOOD by Francesco -Welcome and enjoy- #WonderfulExpo2015 #Wonderfooditaly #MadeinItaly #slowfood #Basilicata #Toscana #Lombardia #Marche #Calabria #Veneto #Sicilia #Liguria #FrancescoBruno @frbrun frbrun@tiscali.it

Opus 199

Opus 199

Salsiccia Calabrese Piccante | Larò - Finest Italian Food

Salsiccia Calabrese Piccante | Larò - Finest Italian Food

Cucina tipica Calabrese

Cucina tipica Calabrese

Formaggio pecorino Calabrese "Fiore di Melicucco" ricoperto con pepe rosso di Calabria

Formaggio pecorino Calabrese "Fiore di Melicucco" ricoperto con pepe rosso di Calabria

Formaggio pecorino Calabrese "Fiore di Melicucco" con peperoncino piccante calabrese "Me li cucco"

Formaggio pecorino Calabrese "Fiore di Melicucco" con peperoncino piccante calabrese "Me li cucco"

olio_librandi

olio_librandi

Un formaggio dolce e delicato che incontrerà facilmente il favore di chiunque avrà il piacere di provarlo.  Nella sua fase iniziale la pasta si rivela particolarmente morbida, caratterizzata da un gusto garbato che crescerà d’intensità con il procedere della stagionatura. Trascorsi circa 30 giorni dalla sua lavorazione, il sapore assumerà sentori sempre più sapidi e definiti fino a raggiungere una perfetta stabilità organolettica.  Realizzato in cinque sfiziose varianti: oltre a quella al…

Un formaggio dolce e delicato che incontrerà facilmente il favore di chiunque avrà il piacere di provarlo. Nella sua fase iniziale la pasta si rivela particolarmente morbida, caratterizzata da un gusto garbato che crescerà d’intensità con il procedere della stagionatura. Trascorsi circa 30 giorni dalla sua lavorazione, il sapore assumerà sentori sempre più sapidi e definiti fino a raggiungere una perfetta stabilità organolettica. Realizzato in cinque sfiziose varianti: oltre a quella al…

Un formaggio dolce e delicato che incontrerà facilmente il favore di chiunque avrà il piacere di provarlo.  Nella sua fase iniziale la pasta si rivela particolarmente morbida, caratterizzata da un gusto garbato che crescerà d’intensità con il procedere della stagionatura. Trascorsi circa 30 giorni dalla sua lavorazione, il sapore assumerà sentori sempre più sapidi e definiti fino a raggiungere una perfetta stabilità organolettica.  Realizzato in cinque sfiziose varianti: oltre a quella al…

Un formaggio dolce e delicato che incontrerà facilmente il favore di chiunque avrà il piacere di provarlo. Nella sua fase iniziale la pasta si rivela particolarmente morbida, caratterizzata da un gusto garbato che crescerà d’intensità con il procedere della stagionatura. Trascorsi circa 30 giorni dalla sua lavorazione, il sapore assumerà sentori sempre più sapidi e definiti fino a raggiungere una perfetta stabilità organolettica. Realizzato in cinque sfiziose varianti: oltre a quella al…

Frutto di un’attenta lavorazione, la Juncata viene ancora oggi preparata seguendo antichi precetti legati ai suoi luoghi natii. Un solo assaggio e scoprirete tutto il sapore della vera tradizione calabrese, concentrato in una pasta bianca e vellutata tutta da gustare.   Gradevolmente salata, si lascerà apprezzare in tutta la sua natura ovina esaltata dalla consueta stagionatura di 30 giorni e dal carattere audace del famoso peperoncino calabrese.

Frutto di un’attenta lavorazione, la Juncata viene ancora oggi preparata seguendo antichi precetti legati ai suoi luoghi natii. Un solo assaggio e scoprirete tutto il sapore della vera tradizione calabrese, concentrato in una pasta bianca e vellutata tutta da gustare. Gradevolmente salata, si lascerà apprezzare in tutta la sua natura ovina esaltata dalla consueta stagionatura di 30 giorni e dal carattere audace del famoso peperoncino calabrese.

Piacevolmente piccante e mai salata, la carne compatta del Capocollo vi catturerà con il suo sapore deciso e ricco di profumi.  Realizzato con la parte superiore del lombo, il prodotto viene infatti aromatizzato con pepe nero e aromi naturali che contribuiscono a esaltare ulteriormente il gusto intenso delle parti magre e quello delicato delle porzioni grasse.

Piacevolmente piccante e mai salata, la carne compatta del Capocollo vi catturerà con il suo sapore deciso e ricco di profumi. Realizzato con la parte superiore del lombo, il prodotto viene infatti aromatizzato con pepe nero e aromi naturali che contribuiscono a esaltare ulteriormente il gusto intenso delle parti magre e quello delicato delle porzioni grasse.

egosum2

egosum2

Formaggio stagionato ricoperto di peperoncino "Bel Monte"

Formaggio stagionato ricoperto di peperoncino "Bel Monte"

Formaggio pecorino Calabrese "Fiore di Melicucco" ricoperto con Odori di Calabria

Formaggio pecorino Calabrese "Fiore di Melicucco" ricoperto con Odori di Calabria