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Lovely "panissa", a "poor" food made with cickpea flour. In Savona it's almost a religion!    La #panissa si trova solo in #Liguria meglio se a #Savona! http://www.iliguria.net/savona-i-lingotti-di-panissa/

Lovely "panissa", a "poor" food made with cickpea flour. In Savona it's almost a religion! La #panissa si trova solo in #Liguria meglio se a #Savona! http://www.iliguria.net/savona-i-lingotti-di-panissa/

Fresh #beans could be a perfect #vegetarian #food but in #Liguria these are traditionally accompained with a slice of #salami

Fresh #beans could be a perfect #vegetarian #food but in #Liguria these are traditionally accompained with a slice of #salami

This is a michetta, the official Dolceacqua's biscuit!

This is a michetta, the official Dolceacqua's biscuit!

A piece of #bread or, even better, a boiled #potato with the tasty #Aié - a sort of #aioli made with #Vessalico #garlic - #Slowfood protected.

A piece of #bread or, even better, a boiled #potato with the tasty #Aié - a sort of #aioli made with #Vessalico #garlic - #Slowfood protected.

#Olive taggiasche in settembre - quest'annata promette bene!    Taggiasca #olives in September

#Olive taggiasche in settembre - quest'annata promette bene! Taggiasca #olives in September

La Stroscia, il dolce ligure buonissimo a base d'olio d'oliva!    Stroscia, an ancient cake made in #Liguria with olive oil.    Here's the recipe:  http://www.liguriainside.it/it/2012/06/03/la-stroscia-video-ricetta/

La Stroscia, il dolce ligure buonissimo a base d'olio d'oliva! Stroscia, an ancient cake made in #Liguria with olive oil. Here's the recipe: http://www.liguriainside.it/it/2012/06/03/la-stroscia-video-ricetta/

Semplice, colorato e buono. Tutto fatto a mano, anche il coulis di fragole!

Semplice, colorato e buono. Tutto fatto a mano, anche il coulis di fragole!

Tortelli di Patate by Ivano Ricchebono - Per tutti i gusti 2013 #xtuttigusti a tavola con la #Liguria - ricetta da chef stellato #Michelin

Tortelli di Patate by Ivano Ricchebono - Per tutti i gusti 2013 #xtuttigusti a tavola con la #Liguria - ricetta da chef stellato #Michelin

Un bel piatto di Focaccia di Recco. Divina! Più informazioni su questa prelibatezza qui: http://www.liguriainside.it/only-in-recco/

Un bel piatto di Focaccia di Recco. Divina! Più informazioni su questa prelibatezza qui: http://www.liguriainside.it/only-in-recco/

#Zenzero, ti amo. Candito, anche crudo. Ti ho mangiato anche nei ravioli. Sei così maledettamente orientale!  Preso da www.iliguria.net

#Zenzero, ti amo. Candito, anche crudo. Ti ho mangiato anche nei ravioli. Sei così maledettamente orientale! Preso da www.iliguria.net

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