Da molto tempo amo Sarzana, né potrebbe esser altrimenti, trattandosi di un luogo che trasuda storia e storie. Quanto all’enogastronomia, conoscevo già le atmosfere e le specialità di “Gemmi”, ma debbo all’amico Nicola le creme della gelateria “Biagi” e i salumi de “Il norcino”. Amo Sarzana anche perché mi conduce (col pretesto della pasta di ...leggi tutto

Da molto tempo amo Sarzana, né potrebbe esser altrimenti, trattandosi di un luogo che trasuda storia e storie. Quanto all’enogastronomia, conoscevo già le atmosfere e le specialità di “Gemmi”, ma debbo all’amico Nicola le creme della gelateria “Biagi” e i salumi de “Il norcino”. Amo Sarzana anche perché mi conduce (col pretesto della pasta di ...leggi tutto

Umberto Curti: Polpettone patate e fagiolini – S-ciattamaiö: storia, ricetta, abbinamento

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Umberto Curti: Capponadda (di Camogli) - Cappönadda: storia, ricetta, abbinamento

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Umberto Curti

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Umberto Curti: Machetto - Machettö: storia, ricetta, abbinamento

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Umberto Curti: Sardenaira - Sardenaira: storia, ricetta, abbinamento

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Clicca la copertina per scoprire tutti i miei libri

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Gli incontentabili mi avevano allertato: a Vicenza ormai non si sa più dove mangiare. E invece ho mangiato, e bevuto, molto bene, “ritrovando” una città più luccicante rispetto a quella che conobbi una vita fa, e che non sconta più l’ingombrante vicinanza di Venezia, Padova e Verona. Anzi, per uno che come me scrisse 10 ...leggi tutto

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Umberto Curti: Spungata di Sarzana - Spungata: storia, ricetta, a...

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Umberto Curti: Pandolce - Pandöçe: ricetta, storia, abbinamento

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