PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

Il Profiteroles di Iginio Massari

Il Profiteroles di Iginio Massari

Salsa/ glassa per profiterol

Salsa/ glassa per profiterol

Krapfen (ricetta di Iginio Massari)

Krapfen (ricetta di Iginio Massari)

PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

Bignè di pasta choux****63g di latte intero 63g di acqua 1/4 di un cucchiaino da the di sale 1/2 cucchiaino da the di zucchero 50g di burro 75g di farina 110g di uova (circa due uova medie, ma meglio pesarne la quantità) 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale in polvere o i semi di mezza bacca (facoltativo)

Bignè di pasta choux****63g di latte intero 63g di acqua 1/4 di un cucchiaino da the di sale 1/2 cucchiaino da the di zucchero 50g di burro 75g di farina 110g di uova (circa due uova medie, ma meglio pesarne la quantità) 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale in polvere o i semi di mezza bacca (facoltativo)

A Scuola con lo Chef Zoli: I segreti per fare i Bignè|1° parte

A Scuola con lo Chef Zoli: I segreti per fare i Bignè|1° parte

A Scuola con lo Chef Zoli: I segreti per fare i Bignè|1° parte

A Scuola con lo Chef Zoli: I segreti per fare i Bignè|1° parte

Glassa al cioccolato, la ricetta per realizzare questo gustosa preparazione, fondamentale per guarnire torte, dolci e bignè a base di cioccolato.

Glassa al cioccolato, la ricetta per realizzare questo gustosa preparazione, fondamentale per guarnire torte, dolci e bignè a base di cioccolato.

Pasta choux o bignè con il Bimby ricetta

Pasta choux o bignè con il Bimby ricetta

Pinterest
Cerca