Crostata di fichi e mandorle

Crostata di fichi e mandorle

Filetti di orata con gamberi in salsa al limone - Parliamo di Cucina

Filetti di orata con gamberi in salsa al limone - Parliamo di Cucina

Cheese shop in Pienza, Italy.

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GIUNCATA VACCINA ABRUZZESE (SPRISCIOCCA) P.A.T. Formaggio grasso, fresco, a pasta molle. Il nome del formaggio racchiude le fasi più importanti della sua produzione: il giunco, dove viene posta la pasta dopo l'estrazione dalla caldaia, e il modo di comprimere la pasta, definita dagli abruzzesi spremitura. Formaggio a pasta molle di bassa aromaticità.

GIUNCATA VACCINA ABRUZZESE (SPRISCIOCCA) P.A.T. Formaggio grasso, fresco, a pasta molle. Il nome del formaggio racchiude le fasi più importanti della sua produzione: il giunco, dove viene posta la pasta dopo l'estrazione dalla caldaia, e il modo di comprimere la pasta, definita dagli abruzzesi spremitura. Formaggio a pasta molle di bassa aromaticità.

CANESTRATO DI MOLITERNO I.G.P. Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta dura. Prodotto in Basilicata, nei comuni in provincia di Potenza e Matera, da latte misto di pecora e capra. È simbolo della transumanza, essendo realizzato lungo i percorsi antichi delle greggi. La stagionatura avviene nei fondaci di Moliterno. Viene trattato con olio di oliva o aceto di vino, oppure con acqua di fuliggine.

CANESTRATO DI MOLITERNO I.G.P. Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta dura. Prodotto in Basilicata, nei comuni in provincia di Potenza e Matera, da latte misto di pecora e capra. È simbolo della transumanza, essendo realizzato lungo i percorsi antichi delle greggi. La stagionatura avviene nei fondaci di Moliterno. Viene trattato con olio di oliva o aceto di vino, oppure con acqua di fuliggine.

Pecorino Crotonese (Crotone, Calabria, Italy) -- sheep's-milk

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Porcetto-delicious food

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Porchetta di Montesperoli, All'Antico Vinaio Firenze, Provincia di Firenze

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bistecca alla fiorentina a Firenze

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ASIAGO DOP è un formaggio tradizionale Veneto prodotto da latte vaccino a pasta semi-cotta nelle province di Vicenza, Trento e in parti confinanti di Padova e Treviso corrispondenti alla loro fascia pedemontana. Il nome dall'omonimo altipiano, in cui viene prodotto nella sola estate nelle caratteristiche 100 malghe di proprietà privata o collettiva che costituiscono per estensione il più importante sistema d'alpeggio dell'arco alpino #CarnevaliLuigi…

ASIAGO DOP è un formaggio tradizionale Veneto prodotto da latte vaccino a pasta semi-cotta nelle province di Vicenza, Trento e in parti confinanti di Padova e Treviso corrispondenti alla loro fascia pedemontana. Il nome dall'omonimo altipiano, in cui viene prodotto nella sola estate nelle caratteristiche 100 malghe di proprietà privata o collettiva che costituiscono per estensione il più importante sistema d'alpeggio dell'arco alpino #CarnevaliLuigi…

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