Memorable plates from L'Erba del Re.

12 years ago started my story ... in 2003 borned L'Erba del Re restaurant. I'd like to tell every food lovers, this food-tale through some of my plates ... Passion, technique, creativity and hard work .. tha's what is in these plates I love.
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Triangoli ripieni di cipolla fondente e amaretto, pancetta, stick di zucca, gocce di oro nero modenese. Hand made

Triangoli ripieni di cipolla fondente e amaretto, pancetta, stick di zucca, gocce di oro nero modenese. Hand made

Maialino da latte - anno 2004 maialino in porchetta, scalogno glassato, spinaci acidulate

Maialino da latte - anno 2004 maialino in porchetta, scalogno glassato, spinaci acidulate

Anno 2007 Salmone, cioccolato gianduia, spinacio, nocciole.

Anno 2007 Salmone, cioccolato gianduia, spinacio, nocciole.

Dessert: gnocco fritto, cioccolato al latte, frangipane all'amarena, prosciutto crudo. Dalla tradizione modenese, sapori e abitudini in equilibrio.

Dessert: gnocco fritto, cioccolato al latte, frangipane all'amarena, prosciutto crudo. Dalla tradizione modenese, sapori e abitudini in equilibrio.

Tortelloni verdi filled with fish: hand made

Tortelloni verdi filled with fish: hand made

Gnocchi di zucca in purezza, crema di parmigiano reggiano, polvere di amaretto

Gnocchi di zucca in purezza, crema di parmigiano reggiano, polvere di amaretto

"Passatelli asciutti, ragout di pollo, uvetta cilena, aria al limone." Dalla tradizione romagnola alla rivisitazione emiliana.

"Passatelli asciutti, ragout di pollo, uvetta cilena, aria al limone." Dalla tradizione romagnola alla rivisitazione emiliana.

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