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Memorable plates from L'Erba del Re.

12 years ago started my story ... in 2003 borned L'Erba del Re restaurant. I'd like to tell every food lovers, this food-tale through some of my plates ... Passion, technique, creativity and hard work .. tha's what is in these plates I love.
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Anno 2007 Salmone, cioccolato gianduia, spinacio, nocciole.

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L'Erba del Re - restaurant and catering

Triangoli ripieni di cipolla fondente e amaretto, pancetta, stick di zucca, gocce di oro nero modenese. Hand made

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L'Erba del Re - restaurant and catering

Dessert: gnocco fritto, cioccolato al latte, frangipane all'amarena, prosciutto crudo. Dalla tradizione modenese, sapori e abitudini in equilibrio.

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L'Erba del Re - restaurant and catering

Tortelloni verdi filled with fish: hand made

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L'Erba del Re - restaurant and catering

Maialino da latte - anno 2004 maialino in porchetta, scalogno glassato, spinaci acidulate

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L'Erba del Re - restaurant and catering

Gnocchi di zucca in purezza, crema di parmigiano reggiano, polvere di amaretto

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L'Erba del Re - restaurant and catering

da Foursquare

Modena

"Passatelli asciutti, ragout di pollo, uvetta cilena, aria al limone." Dalla tradizione romagnola alla rivisitazione emiliana.

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L'Erba del Re - restaurant and catering