Modena: tradition taste into pasta

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Pure pumpkin "gnocchi"

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Dry sea food soup

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Dessert with almonds

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"Paesaggio estivo" - "summer landscape"

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Piccola pasticceria

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Scampo, succo di salicornia, cipolla bruciata, emulsione di brodo di maialino

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Small pig - spinach - onion

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Dessert: modenese gnocco fritto - chocolate  mousse - prosciutto crudo.

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