Leonardo Menchiari

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Questo impasto è davvero fantastico e il risultato che si ottiene è una pizza come quella della pizzeria, sottile , con il bordo alto

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Impasto Pizza 30h | Impasto pizza lievitazione lunga

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L'impasto pizza di Gabriele Bonci è un impasto facile da preparare e che dà risultati a dir poco favolosi. Una pizza di una morbidezza incredibile.

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Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina). Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

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impasto pizza Gabriele Bonci

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PASTA PIZZA SOFFICISSIMA LIEVITAZIONE LENTA pizza pizzeria

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