Coda alla vaccinara
L'articolo Coda alla vaccinara proviene da Quelli della Ratatouille. La coda alla vaccinara è il piatto tipico della cucina romana più conosciuto in assoluto. Costituito da coda di manzo o di vitello stufato con carote, cipolle e sedano è uno dei capolavori culinari della cucina povera e popolare che ha raggiunto nel tempo così tanta fama da divenire leggenda. Storia e ricetta originaria. La ricetta […] L'articolo Coda alla vaccinara proviene da Quelli della Ratatouille.