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Biscotti Canestrelli, ricetta originale

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lericettedellamorevero.com

I #biscotti sablés sono di origine francese e possono essere aromatizzati con la cannella o altre spezie, oppure possono essere preparati con il burro salato per creare un contrasto tra dolce e salato davvero unico!

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biscotti argentini--100 g di zucchero 130 g di burro morbido 3 tuorli (75 g) 180 g di maizena 120 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci ½ cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale dulce de leche per farcire Lavorare il burro a crema con lo zucchero e il sale, aggiungere i tuorli e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, unire la farina setacciata con la maizena e i lieviti ed amalgamare il più velocemente possibile (se usate la planetaria o il robot fermatevi non

La ciliegina sulla torta: Alfajores de maicena

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BISCOTTI DI FONNI Il biscotto di Fonni si presenta morbido e friabile dalla colorazione dorata, la forma è simile a quella dei classici “savoiardi”, rispetto ai quali risulta di dimensioni più grandi pesa circa 13 g. Il suo gusto dolcissimo conserva la fragranza del biscotto appena sfornato, il profumo delle uova fresche addolcite con lo zucchero.

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