I secondi

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PROCEDIMENTO  Se non hai avuto modo di acquistare del tonno fresco, puoi acquistarlo surgelato ma ci raccomandiamo prepararlo una volta che questo si è scongelato del tutto.  Prendi un piatto e versaci i semi di papavero. A questo punto prendi il trancio di tonno e passalo nei semi di papavero, creando una sorta di impanatura....
PROCEDIMENTO La ricetta per fare le polpette è super veloce e facile. Come prima cosa, versa la carne in una ciotola e aggiungici l’uovo, la mortadella tagliata a piccoli quadretti, sale e del Parmigiano a piacere. Lavora l’impasto con le mani e nel frattempo fai scaldare l'olio di semi in una padella. Quando il composto è ...
PROCEDIMENTO Prendi una una pentola wok e cucina gli spinaci aggiungendoci un filo di olio EVO e un poco di acqua calda. Metti il coperchio sopra la pentola e fai cuocere a fuoco lento, girando gli spinaci di tanto in tanto. Dopo 10 minuti, quando gli spinaci si saranno ridotti di volumi, aggiungi sale e pepe. Fai cuocere per ...
PROCEDIMENTO  Taglia la melanzana a fette e metti le fettine sulla piastra.  Prepara la salsa di tonno aggiungendo poca maionese al tonno, in modo tale da amalgamare entrambi gli ingredienti.  A questo punto, si può procedere alla composizione della schiscetta, preparandola come se fosse un’insalata e quindi unendo tutti gli ...
PROCEDIMENTO  La preparazione sarà molto veloce e per niente impegnativa ma il tempo di cottura è di circa un’ora.  Stendi un foglio di carta da forno in una teglia, aggiungici mezzo bicchiere d’acqua e un po’ di olio prima di metterci il polpettone. Mettilo a cuocere per circa un’ora, girandolo ogni tanto per far in ...
PROCEDIMENTO  Inizia la preparazione della caponata tagliando a fette la melanzana e successivamente grigliale.  Prendi la ½ gamba di sedano e affettala sottilmente.  A questo punto prendi una manciata di pinoli e tostali in una padella antiaderente. Ci raccomandiamo di non aggiungere olio o altro nella padella e ricordati di ...
PROCEDIMENTO  Affetta le verdure e  mettile sulla griglia. Una volta terminata la cottura delle verdure, procedi grigliando le scamorze. Se non dovessi trovare le scamorze piccole, puoi sempre prenderne una grande e tagliarla a fette spesse circa 1,5 cm circa.  Quando tutto sarà pronto, impiatta le tue verdure e condisci con ...
PROCEDIMENTO  Lava bene il polpo e fallo cuocere in acqua bollente. Si dice di cuocere il polpo 20 minuti ogni 500 gr. ma se hai tempo, approfittane per lasciarlo a bollire per 30 minuti. Passato il tempo indicato, lascia raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura.  Immergi le patate violette in una pentola riempita con ...
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