Rosa Larotella

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Il fegato alla veneziana si prepara con fegato e cipolle. Tradizionalmente si usa il fegato di maiale, ma anche il fegato di vitello o di vitellone è adatto

Venetian style liver is prepared with liver and onions. Traditionally it is made with pork liver, but calf or steer livers can be used, too

orecchiette al sugo di polpettine

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La Zuppa di cipolle è un primo della tradizione contadina che non passa mai di moda ed è intramontabile. Estremamente versatile e facile.

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