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Lametum srl Seleziona per voi l'eccellenza. Una gamma di prodotti accuratamente scelti per rendere unica la vostra tavola.
ZAFFERANO DI SPOLETO  l profumo, il gusto, la storia dello Zafferano di Spoleto si inserisce a pieno titolo dentro la tradizione italiana dedita a questa rilevante e preziosa cultura. Dal 2003 un progetto favorito dal comune di Spoleto ha dato nuova vita a questa preziosa coltivazione. L'Associazione Produttori Zafferano di Spoleto, composta da 29 soci, ci onora di essere portavoce della loro tradizione.

ZAFFERANO DI SPOLETO l profumo, il gusto, la storia dello Zafferano di Spoleto si inserisce a pieno titolo dentro la tradizione italiana dedita a questa rilevante e preziosa cultura. Dal 2003 un progetto favorito dal comune di Spoleto ha dato nuova vita a questa preziosa coltivazione. L'Associazione Produttori Zafferano di Spoleto, composta da 29 soci, ci onora di essere portavoce della loro tradizione.

VALDOBBIADENE DOCG DI CARTIZZE Il "Cartizze" e' uno spumante suntuoso. Gia' il colore rimanda ad una maggiore intensita' che si manifesta con una complessita' di profumi invitanti ed ampi, dalla mela alla pera, all'albicocca e agli agrumi, alla rosa, con una gradevole nota di mandorle glassate al retrogusto. Il sapore e' piacevolmente rotondo, con una morbida sapidita', alla quale il sottile perlage conferisce vigore al gusto.  Proponiamo la bottiglia da lt, 0,750.

VALDOBBIADENE DOCG DI CARTIZZE Il "Cartizze" e' uno spumante suntuoso. Gia' il colore rimanda ad una maggiore intensita' che si manifesta con una complessita' di profumi invitanti ed ampi, dalla mela alla pera, all'albicocca e agli agrumi, alla rosa, con una gradevole nota di mandorle glassate al retrogusto. Il sapore e' piacevolmente rotondo, con una morbida sapidita', alla quale il sottile perlage conferisce vigore al gusto. Proponiamo la bottiglia da lt, 0,750.

PROSECCO DOCG Il Prosecco DOCG nasce da una tradizione antica che si e' trasformata e adattata nei secoli, grazie all'evoluzione delle conoscenze tecniche ed alla sensibilita' verso la cultura del gusto e del bere raffinato e conviviale. Proponiamo alla nostra clientela la versione Extra Dry in bottiglia da lt.0,750 e per occasioni speciali la versione Magnum da lt.1,50.

PROSECCO DOCG Il Prosecco DOCG nasce da una tradizione antica che si e' trasformata e adattata nei secoli, grazie all'evoluzione delle conoscenze tecniche ed alla sensibilita' verso la cultura del gusto e del bere raffinato e conviviale. Proponiamo alla nostra clientela la versione Extra Dry in bottiglia da lt.0,750 e per occasioni speciali la versione Magnum da lt.1,50.

S.ANDREA Riso molto gradevole, presenta un granello più piccolo rispetto al Carnaroli ma il suo ricco contenuto di amido lo rende ideale per la preparazione di risotti cremosi. Ottimo per minestre, ma anche per squisiti dolci e dessert. Sacchetti da kg. 1

S.ANDREA Riso molto gradevole, presenta un granello più piccolo rispetto al Carnaroli ma il suo ricco contenuto di amido lo rende ideale per la preparazione di risotti cremosi. Ottimo per minestre, ma anche per squisiti dolci e dessert. Sacchetti da kg. 1

BALDO Da considerare tra i migliori risi italiani, anche se meno conosciuto. Molto versatile, tiene bene qualsiasi tipo di cottura. E' ideale per risotti, manteca poco perche' e' un riso cristallino; si sposa bene con il pesce ed e' ottimo per insalate di riso e arancini di riso. Sacchetti da kg. 1

BALDO Da considerare tra i migliori risi italiani, anche se meno conosciuto. Molto versatile, tiene bene qualsiasi tipo di cottura. E' ideale per risotti, manteca poco perche' e' un riso cristallino; si sposa bene con il pesce ed e' ottimo per insalate di riso e arancini di riso. Sacchetti da kg. 1

CARNAROLI  E' chiamato il RE dei risi italiani. La compattezza dei suoi chicchi, grossi e allungati con una piccola perla centrale, l'elevato contenuto di amido e l'eccezionale tenuta di cottura lo rendono perfetto per strepitosi risotti, ma anche per timballi ed ottime insalate. Sacchetti da kg. 1

CARNAROLI E' chiamato il RE dei risi italiani. La compattezza dei suoi chicchi, grossi e allungati con una piccola perla centrale, l'elevato contenuto di amido e l'eccezionale tenuta di cottura lo rendono perfetto per strepitosi risotti, ma anche per timballi ed ottime insalate. Sacchetti da kg. 1

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Spremuto a freddo esclusivamente da olive prodotte in Calabria di varieta' Carolea. Caratteristiche: profumo fruttato e di olive appena molite, con retrogusto dolce. Ottimo su tutte le pietanze in cottura e a crudo, esalta i gusti di pesce e verdure.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Spremuto a freddo esclusivamente da olive prodotte in Calabria di varieta' Carolea. Caratteristiche: profumo fruttato e di olive appena molite, con retrogusto dolce. Ottimo su tutte le pietanze in cottura e a crudo, esalta i gusti di pesce e verdure.

Prodotti enogastronomici con garanzia di qualita', di totale produzione e lavorazione italiana, a filiera corta. Visitate la nostra pagina riservata all'eccellenza. Olio Extra vergine di oliva, Riso, Vino, Zafferano di Spoleto, e molti altri prodotti che rappresentano il meglio delle nostre tradizioni.

Prodotti enogastronomici con garanzia di qualita', di totale produzione e lavorazione italiana, a filiera corta. Visitate la nostra pagina riservata all'eccellenza. Olio Extra vergine di oliva, Riso, Vino, Zafferano di Spoleto, e molti altri prodotti che rappresentano il meglio delle nostre tradizioni.


Altre idee
EcoOasi è una piccola azienda orientata alla coltivazione dello Zafferano, ed alla vendita del prodotto in Pistilli essiccati e Bulbi.

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Zafferano Biologico -    coltivazione -stilli in eleganti fiale di vetro soffiato

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L'azienda EcoOasi produce e coltiva in modo specialistico lo Zafferano, in modo assolutamente naturale. La splendida adattabilità dei bulbi ne consente una gestione ottimale, ogni anno siamo in grado di fornire al consumatore anche una discreta quantità di bulbi (o cormi), per potersi appassionare ed iniziare direttamente un proprio viaggio nella coltivazione di questa spezia.

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galleria fotografica - Agriardo

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La raccolta dei fiori

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Come coltivare lo zafferano in vaso e sul balcone.

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Piantando i bulbi di zafferano.

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zafferano | Azienda Agricola LA MARGHERITA

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In Umbria, ed in particolare a Cascia, la coltivazione ed il commercio dello zafferano costituì per secoli un’attività economica di primaria importanza, come dimostrato dal fatto che le pene previste nello Statuto di Cascia, redatto in epoca comunale, punivano con sanzioni pecuniarie altissime i casi di furto o di danneggiamento delle coltivazioni di zafferano.

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GARZISI • Purissimi Stimmi di Zafferano dell'Aquila. La coltivazione di Zafferano è un processo lungo e delicato che richiede pazienza e manualità, esperienza e passione. Garzisi nasce proprio dalla passione di Giulio per questo prezioso frutto delle terre abruzzesi. La giovane azienda segue tradizioni antiche per garantire uno zafferano purissimo: raccolti nelle mattine di ottobre i fiori racchiudono ciascuno 3 stimmi di zafferano • Zafferano dell'Aquila

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Fiori freschi e fiori essiccati di zafferano

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galleria fotografica - Agriardo

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Come coltivare lo zafferano a casa, in vaso? Ecco alcuni preziosi e semplici consigli sulla coltivazione di questa pianta, seguendo la nostra utile guida.

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Helpful Herbs: Saffron -- An expensive and lavish spice, Saffron can actually be grown in your backyard. Hardy in zones 6-9, this special spice can be cultivated in a greenhouse farther north. The spice Saffron is harvested from the Saffron Crocus plant, a delicate bulb that sprouts purple flowers in the late fall. The...

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La coltivazione dello zafferano

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