Lievito madre

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Al contrario - O rìviersu I primi amori non si scordano

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Si dice grano antico? No, si chiama semplicemente grano sano!

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Cosa è il pane ?

Cosa è il pane ?

Perché come il rapporto tra terra e piante così deve essere il lievito madre, semplicemente complesso, non dovrà mai essere di farine raffinate ma il più possibile simile alla vera natura del chicco di grano, integrale.

Perché come il rapporto tra terra e piante così deve essere il lievito madre, semplicemente complesso, non dovrà mai essere di farine raffinate ma il più possibile simile alla vera natura del chicco di grano, integrale.

Chi ben comincia è a metà dell'opera! Per fare un buon lievito madre: niente yogurt bianco, niente miele o uova, solo acqua, aria pulita e farine sane!

Chi ben comincia è a metà dell'opera! Per fare un buon lievito madre: niente yogurt bianco, niente miele o uova, solo acqua, aria pulita e farine sane!

Per un buon pan di Spagna, una sana farina, uova genuine e ...

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Nella mia vita ho fatto tanti lavori ma non mi sono mai trovato senza pasta madre in mano e oggi spiego il perché..

Nella mia vita ho fatto tanti lavori ma non mi sono mai trovato senza pasta madre in mano e oggi spiego il perché..


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