Antonio Lamberto Martino

Antonio Lamberto Martino

• Tecnico della Degustazione Mediterranea, maestro panificatore, critico gastronomico • Specialist in Mediterranea food, baker, food critic
Antonio Lamberto Martino
Altre idee da Antonio
Come fare una Pizza Mediterranea perfetta  #manifestomediterraneo #mediterraneanfood #pizza

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Il coinvolgimento degli agricoltori è la vera della nostra scuola!!  Nella foto crostata all'infuso di camomilla con farina Sieve integrale e confettura di mele dolci di bosco #manifestomediterraneo  #mediterraneanfood #cake

Il coinvolgimento degli agricoltori è la vera della nostra scuola!! Nella foto crostata all'infuso di camomilla con farina Sieve integrale e confettura di mele dolci di bosco #manifestomediterraneo #mediterraneanfood #cake

Si dice grano antico? No, si chiama semplicemente grano sano!

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Cosa è il pane ?

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Perché come il rapporto tra terra e piante così deve essere il lievito madre, semplicemente complesso, non dovrà mai essere di farine raffinate ma il più possibile simile alla vera natura del chicco di grano, integrale.

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Chi ben comincia è a metà dell'opera! Per fare un buon lievito madre: niente yogurt bianco, niente miele o uova, solo acqua, aria pulita e farine sane!

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A tavola con Barack Obama, l'occasione per il nostro futuro!! Per una corretta Degustazione Mediterranea #manifestomediterraneo #mediterraneanfood #verduredellorto

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Al contrario - O rìviersu I primi amori non si scordano

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Ma a chi vuoi darla a bere? Come riconoscere un bravo critico gastronomico #manifestomediterraneo  #mediterraneanfood #drink

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Bestia a chi?! Come non rischiare di esserlo in cucina #manifestomediterraneo #mediterraneanfood #tradizioni

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