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Ravioloni con crema di ricotta di bufala e foglioline di spinaci, gazpacho di pomodorini gialli, pesca noce della Valdaso, uova di salmone e portulaca

"Ravioloni con crema di ricotta di bufala e foglioline di spinaci, gazpacho di pomodorini gialli, pesca noce della Valdaso, uova di salmone e portulaca" dello chef Sabrina Tuzi del Ristorante Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto (AP) #lamadia #lamadiatravelfood #food #pasta

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Risotto bianco e nero di seppia

"Risotto bianco e nero di seppia" dello chef Andrea Ribaldone dell'Hotel Bauer di Venezia #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Risotto verde al cardamomo e ostrica

"Risotto verde al cardamomo e ostrica" dello chef Nikita Sergeev del Ristorante L'Arcade di Porto San Giorgio (FM) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Balanzoni di bollito, gamberi rossi, canolicchi, arance e capperi

"Balanzoni di bollito, gamberi rossi, canolicchi, arance e capperi" dello chef Dario Picchiotti dell'Antica Trattoria Sacerno di Bologna #lamadia #lamadiatravelfood #food

Spaghetti agli zotoli con burro affumicato ed estratto di erbe

"Spaghetti agli zotoli con burro affumicato ed estratto di erbe" dello chef Dario Picchiotti dell'Antica Trattoria Sacerno di Bologna #lamadia #lamadiatravelfood #food

Risotto al limone, sugo d'arrosto e liquirizia

"Risotto al limone, sugo d’arrosto e liquirizia!" dello chef Daniel Canzian del Ristorante Daniel di Milano #lamadia #lamadiatravelfood #food

Ravioli di zucca, testina di maiale, prugne fermentate e amaro del Cadore

"Ravioli di zucca, testina di maiale, prugne fermentate e amaro del Cadore" dello chef Oliver Piras dell'Aga Ristorante di San Vito di Cadore (BL) #lamadia #lamadiatravelfood #food

Ravioli di funghi porcini, il culatello e tartufo

"Ravioli di funghi porcini, il culatello e tartufo" dello chef Fabrizio Boccafogli de La Taverna del Farneto (BO) #lamadia #lamadiatravelfood #food

Quadrelli con chianina e cardoncelli

"Quadrelli con chianina e cardoncelli" dello chef Daniele D'Alberto del BR1 Cultural Space di Borgo Antico di Montesilvano Colle (PE) #lamadia #lamadiatravelfood #food

Raviolotti al pecorino di Pienza e pinoli

"Raviolotti al pecorino di Pienza e pinoli" dello chef Daniele D'Alberto del BR1 Cultural Space di Borgo Antico di Montesilvano Colle (PE) #lamadia #lamadiatravelfood #food