Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

Gamberi rossi di Mazara, sedano rapa e mela verde

"Gamberi rossi di Mazara, sedano rapa e mela verde" dello chef Cristoforo Trapani del Ristorante Magnolia di Forte dei Marmi (LU) #lamadia #lamadiatravelfood #food #gamberi

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Cupola ripiena di zucca, scalogno e mandorle, hummus di ceci e acetosella

Cupola ripiena di zucca, scalogno e mandorle, hummus di ceci e acetosella dello chef Emanuela Tommolini, chef specializzata in cucina naturale e vegetariana #lamadia #lamadiatravelfood #food #zucca

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Variazione di cavolfiore

Variazione di cavolfiore dello chef Emanuela Tommolini, chef specializzata in cucina naturale e vegetariana #lamadia #lamadiatravelfood #nocciola

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Acciughe marinate al finocchio selvatico con crudité

"Acciughe marinate al finocchio selvatico con crudité" #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Caviar di alici affumicate in raviolo aperto di avocado, salsa gazpacho, pesto di basilico in sorbetto e parmigiano croccante

"Caviar di alici affumicate in raviolo aperto di avocado, salsa gazpacho, pesto di basilico in sorbetto e parmigiano croccante" dello chef Enrico Bartolini del Ristorante Devero di Cavenago di Brianza (MB) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Soufflé di acciughe su passata di cavolfiore al profumo di tartufo

"Soufflé di acciughe su passata di cavolfiore al profumo di tartufo" dello chef Mauro Bazzichi #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Crema di canocchie con porri e spinaci fritti

"Crema di canocchie con porri e spinaci fritti" dello chef Luca Angelini del Ristorante A Casa di Luca di Morciano (RN) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Tartara di verdure con spighetta al vapore su crostone di pane abbrustolito

"Tartara di verdure con spighetta al vapore su crostone di pane abbrustolito" dello chef Luca Angelini del Ristorante A Casa di Luca di Morciano (RN) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Pesto di cavolfiore e olive nere dolci, cavolo rosso e mandorle

"Pesto di cavolfiore e olive nere dolci, cavolo rosso e mandorle" dello chef Emanuela Tommolini, chef specializzata in cucina naturale e vegetariana #lamadia #lamadiatravelfood #food #cavolfiore

“.. preferisco il sapore del mare..." Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo

“.. preferisco il sapore del mare…” Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo) dello chef Sabrina Tuzi del Ristorante Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto (AP) #lamadia #lamadiatravelfood #food #alici