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Gamberi rossi di Mazara, sedano rapa e mela verde

"Gamberi rossi di Mazara, sedano rapa e mela verde" dello chef Cristoforo Trapani del Ristorante Magnolia di Forte dei Marmi (LU) #lamadia #lamadiatravelfood #food #gamberi

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Cupola ripiena di zucca, scalogno e mandorle, hummus di ceci e acetosella

Cupola ripiena di zucca, scalogno e mandorle, hummus di ceci e acetosella dello chef Emanuela Tommolini, chef specializzata in cucina naturale e vegetariana #lamadia #lamadiatravelfood #food #zucca

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Variazione di cavolfiore

Variazione di cavolfiore dello chef Emanuela Tommolini, chef specializzata in cucina naturale e vegetariana #lamadia #lamadiatravelfood #nocciola

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Acciughe marinate al finocchio selvatico con crudité

"Acciughe marinate al finocchio selvatico con crudité" #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Acciughe marinate al finocchio selvatico con crudité - LA MADIA TRAVELFOOD

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Caviar di alici affumicate in raviolo aperto di avocado, salsa gazpacho, pesto di basilico in sorbetto e parmigiano croccante

"Caviar di alici affumicate in raviolo aperto di avocado, salsa gazpacho, pesto di basilico in sorbetto e parmigiano croccante" dello chef Enrico Bartolini del Ristorante Devero di Cavenago di Brianza (MB) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Caviar di alici affumicate in raviolo aperto di avocado, salsa gazpacho, pesto di basilico in sorbetto e parmigiano croccante - LA MADIA TRAVELFOOD

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Crema di canocchie con porri e spinaci fritti

"Crema di canocchie con porri e spinaci fritti" dello chef Luca Angelini del Ristorante A Casa di Luca di Morciano (RN) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Crema di canocchie con porri e spinaci fritti - LA MADIA TRAVELFOOD

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Tartara di verdure con spighetta al vapore su crostone di pane abbrustolito

"Tartara di verdure con spighetta al vapore su crostone di pane abbrustolito" dello chef Luca Angelini del Ristorante A Casa di Luca di Morciano (RN) #lamadia #lamadiatravelfood #food

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Tartara di verdure con spighetta al vapore su crostone di pane abbrustolito - LA MADIA TRAVELFOOD

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Pesto di cavolfiore e olive nere dolci, cavolo rosso e mandorle

"Pesto di cavolfiore e olive nere dolci, cavolo rosso e mandorle" dello chef Emanuela Tommolini, chef specializzata in cucina naturale e vegetariana #lamadia #lamadiatravelfood #food #cavolfiore

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i girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto. Funghi porcini, quasi crudi

"i girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto. Funghi porcini, quasi crudi" dello chef Alessandro Gavagna de La Subida di Cormòns (GO) #lamadia #lamadiatravelfood #food #porcini

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“.. preferisco il sapore del mare..." Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo

“.. preferisco il sapore del mare…” Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo) dello chef Sabrina Tuzi del Ristorante Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto (AP) #lamadia #lamadiatravelfood #food #alici

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