"Fagioli con crema di avocado" dello chef Daniele D'Alberto del BR1 Cultural Space di Borgo Antico di Montesilvano Colle (PE)  #lamadia #lamadiatravelfood #food

Fagioli con crema di avocado

"Fagioli con crema di avocado" dello chef Daniele D'Alberto del BR1 Cultural Space di Borgo Antico di Montesilvano Colle (PE) #lamadia #lamadiatravelfood #food

"Quinoa in agrodolce, verdure croccanti, salsa di carote viola e arance" dello chef Daniele D'Alberto del BR1 Cultural Space di Borgo Antico di Montesilvano Colle (PE)  #lamadia #lamadiatravelfood #food

Quinoa in agrodolce, verdure croccanti, salsa di carote viola e arance

"Quinoa in agrodolce, verdure croccanti, salsa di carote viola e arance" dello chef Daniele D'Alberto del BR1 Cultural Space di Borgo Antico di Montesilvano Colle (PE) #lamadia #lamadiatravelfood #food

"Risolio con mela annurca, polvere di capperi di Pantelleria" dello chef Ilario Vinciguerra dell'Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate (VA)

Risolio con mela annurca, polvere di capperi di Pantelleria

"Risolio con mela annurca, polvere di capperi di Pantelleria" dello chef Ilario Vinciguerra dell'Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate (VA)

"Indivia belga brasata, spuma di bufala e bottarga di tonno" dello chef Ilario Vinciguerra dell'Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate (VA)

Indivia belga brasata, spuma di bufala e bottarga di tonno

"Indivia belga brasata, spuma di bufala e bottarga di tonno" dello chef Ilario Vinciguerra dell'Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate (VA)

"Uovo cotto a bassa temperatura, conserva di San Marzano e aria di grana padano" dello chef Ilario Vinciguerra dell'Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate (VA)

Uovo cotto a bassa temperatura, conserva di San Marzano e aria di grana padano

"Uovo cotto a bassa temperatura, conserva di San Marzano e aria di grana padano" dello chef Ilario Vinciguerra dell'Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate (VA)

"Battuta al coltello di “Erbe” con maionese, capperi e senape" dello chef Fabrizio Boccafogli de La Taverna del Farneto (BO)  #lamadia #lamadiatravelfood #food

Battuta al coltello di "Erbe" con maionese, capperi e senape

"Battuta al coltello di “Erbe” con maionese, capperi e senape" dello chef Fabrizio Boccafogli de La Taverna del Farneto (BO) #lamadia #lamadiatravelfood #food

"Gamberi rossi, zenzero, corriandolo e olivello spinoso" dello chef Nikita Sergeev del Ristorante L'Arcade di Porto San Giorgio #lamadia #lamadiatravelfood #food #zenzero #gambero

Gamberi rossi, zenzero, corriandolo e olivello spinoso

"Gamberi rossi, zenzero, corriandolo e olivello spinoso" dello chef Nikita Sergeev del Ristorante L'Arcade di Porto San Giorgio #lamadia #lamadiatravelfood #food #zenzero #gambero

"Canolicchio" dello chef Nikita Sergeev del Ristorante L'Arcade di Porto San Giorgio (FM) #lamadia #lamadiatravelfood #food

Canolicchio

"Canolicchio" dello chef Nikita Sergeev del Ristorante L'Arcade di Porto San Giorgio (FM) #lamadia #lamadiatravelfood #food

"i girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto. Funghi porcini, quasi crudi" dello chef Alessandro Gavagna de La Subida di Cormòns (GO) #lamadia #lamadiatravelfood #food #porcini

i girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto. Funghi porcini, quasi crudi

"i girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto. Funghi porcini, quasi crudi" dello chef Alessandro Gavagna de La Subida di Cormòns (GO) #lamadia #lamadiatravelfood #food #porcini

“.. preferisco il sapore del mare…” Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo) dello chef Sabrina Tuzi del Ristorante Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto (AP)  #lamadia #lamadiatravelfood #food #alici

“.. preferisco il sapore del mare..." Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo

“.. preferisco il sapore del mare…” Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e camomilla (omaggio alla “statua di parole” di Ugo Nespolo) dello chef Sabrina Tuzi del Ristorante Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto (AP) #lamadia #lamadiatravelfood #food #alici

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