Cucina di Pesce

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Risotto Vongole e Asparagi…

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Insalata Catalana di Gamberi, Spada e Fragole

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Polpettine di Spada con Panatura al Cocco e Maionese di Fragole

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Involtini di Pesce Spada…

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Zuppa di Pesce con Riso Venere

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Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave

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Tortino di Alici marinate con Clorofilla di Prezzemolo (Montersino)

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Filetti di Salmone al forno

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Involtini di Pesce Spada…

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Cubi di Baccalà su crema di Zucca

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Cappon Magro... Il trionfo della cucina ligure

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Parmigiana di Pesce Spada...

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Paccheri di Gragnano Cozze e Calamaretti

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Risotto Lanfaloni

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Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave

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