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Secondi di Pesce

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Gustosi piatti di pesce
Involtino di pesce spatola con mozzarella, passata di piselli e pomodorini infornati e guanciale croccante

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Insalata di gamberi con pompelmo rosa, insalata di spinacino novello e citronette agli agrum

Insalata di gamberi con pompelmo rosa, insalata di spinacino novello e citronette agli agrum

Tartare di tonno rosso del mediterraneo con olio di nocciola, puntarelle e acciughe del Cantabrico

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Tartare di salmone e branzino con gelatina di arancio e salsa di avocado.

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Frittelle di baccalà mantecato, patate con pastella al grano saraceno, chips di verdure invernali e salsa barbabietola

Frittelle di baccalà mantecato, patate con pastella al grano saraceno, chips di verdure invernali e salsa barbabietola

Code di gamberi al  vapore con maionese di agrumi, puntarelle e pepe rosa

Code di gamberi al vapore con maionese di agrumi, puntarelle e pepe rosa

Code di gamberi al vapore con maionese agli agrumi, puntarelle e pepe rosa

Code di gamberi al vapore con maionese agli agrumi, puntarelle e pepe rosa

Rombo in plancia con tagliatelle di verdure e passata di carciofi e curry

Rombo in plancia con tagliatelle di verdure e passata di carciofi e curry

Piovra arrosto con spuma di patate al limone, salsa ai broccoli e patate violette

Piovra arrosto con spuma di patate al limone, salsa ai broccoli e patate violette

Tartare di salmone e gamberi profumata al gin con arance, sedano e germogli di porro.

Tartare di salmone e gamberi profumata al gin con arance, sedano e germogli di porro.