castagnaccio

castagnaccio

Quando qualcuno aveva voglia di una bella bruschetta andava al frantoio, portava una pagnotta di pane del giorno prima e lì, dopo aver fatto delle fette alte un dito, le abbrustoliva sul fuoco di legna. Poi tuffava ogni fetta nello ziro dell'olio, la condiva con sale e aglio strofinato e ne faceva delle grandi mangiate. (Foto di Agriturismo Olivetino)

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Crostoni al #cavolo nero. Ingredienti per sei persone: 4 #cavolineri, 12 fette di #pane toscano casereccio, 2 spicchi d’#aglio, del buon #olio extravergine di oliva, #sale e #pepe. Mondare e lessare i cavoli, abbrustolire il pane strofinandoci dell'aglio, distribuire il cavolo sul pane e insaporire con del sale, pepe e olio. Buon appetito!

Crostoni al #cavolo nero. Ingredienti per sei persone: 4 #cavolineri, 12 fette di #pane toscano casereccio, 2 spicchi d’#aglio, del buon #olio extravergine di oliva, #sale e #pepe. Mondare e lessare i cavoli, abbrustolire il pane strofinandoci dell'aglio, distribuire il cavolo sul pane e insaporire con del sale, pepe e olio. Buon appetito!

Pappa al pomodoro con rosmarino in fiore alla Cantina Pieve Vecchia Campagnatico, Maremma

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Acquacotta con funghi #porcini. Rosolare #aglio e #peperoncino in un tegame con #olio, aggiungere i #porcini tagliati, dopo che si sono asciugati aggiungere #pomodoro maturo a cubetti, #prezzemolo, #sale e #pepe mescolando il tutto. Dopo 5 min aggiungere un litro d'#acqua e far cuocere per mezz'ora. Preparare una scodella con #pane raffermo e versarci sopra l'acquacotta ben calda.

Acquacotta con funghi #porcini. Rosolare #aglio e #peperoncino in un tegame con #olio, aggiungere i #porcini tagliati, dopo che si sono asciugati aggiungere #pomodoro maturo a cubetti, #prezzemolo, #sale e #pepe mescolando il tutto. Dopo 5 min aggiungere un litro d'#acqua e far cuocere per mezz'ora. Preparare una scodella con #pane raffermo e versarci sopra l'acquacotta ben calda.

#panzanella #maremmans #food #summer #gnammy

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Zafferano di #Maremma www.crocusmaremma.it #maremmans #maremmawfshire

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Birra maremmana: http://maremmans.blogspot.it/2013/06/la-birra-maremmana.html

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fresh mushrooms with "parmigiano" , salt, pepper and olive oil  !

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