Ricette marchigiane

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A really typical local product : Ciauscolo , you really should try it on warm crunchy bread , with a glass of red wine . A tasty tradition . #discovermarche #ebanarte

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Crema fritta marchigiana

Ricetta tipica Marchigiana: Crema fritta o cremini

Crema fritta marchigiana

Sfrappe, scroccafusi, chiacchiere, cicerchiata: il Carnevale marchigiano

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Polenta al sugo di salsiccia e costine di maiale

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Pecorino marchigiano: un formaggio della tradizione contadina

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Il cotechino con le lenticchie è una ricetta classica tipica delle festività natalizie e soprattutto del cenone di Capodanno. E' una ricetta che ha significato di buon augurio in quanto si ha la credenza che le lenticchie abbiano valore di portafortuna simboleggiando le monete, quindi per tradizione il cotechino con le lenticchie viene mangiato prima della mezzanotte in modo da avere fortuna tutto l'anno.

Il cotechino con le lenticchie è una ricetta classica tipica delle festività natalizie e soprattutto del cenone di Capodanno. E' una ricetta che ha significato di buon augurio in quanto si ha la credenza che le lenticchie abbiano valore di portafortuna simboleggiando le monete, quindi per tradizione il cotechino con le lenticchie viene mangiato prima della mezzanotte in modo da avere fortuna tutto l'anno.

La Pizza di Pasqua al formaggio, che non può mancare sulle tavole marchigiane durante questa festa.

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Baccalà fritto

Baccalà fritto, ricetta

Baccalà fritto

Lasagne marchigiane: i Vincisgrassi

Lasagne marchigiane: i Vincisgrassi

Pappardelle con sugo di papera: la ricetta che ogni 31 agosto serviamo sulle nostre tavole in occasione della festa del patrono di Macerata, San Giuliano!

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PECORINO MARCHIGIANO P.A.T. Formaggio grasso, di breve, media o lunga stagionatura, a pasta semidura o dura. È il formaggio della più antica tradizione marchigiana. Fatto dal latte appena munto, crudo, appartiene alla grande famiglia dei formaggi contadini, prodotti direttamente dal pastore, bravo anche a sfruttare le erbe locali per insaporirlo. Quello dei Monti Sibillini è un Presidio Slow Food.

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Grigliata mista di pesce di fresco dell'Adriatico

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#vinoevisciole. tipica bevanda della zona di #pergola fatta di vino rosso in cio vengono lasciate macerare delle visciole. #morelloaustera #hotelimperialmarotta

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Le lumachine di mare...

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I maccheroncini di Campofilone - Marche - Italy

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Wine of the Week: Cumaro Conero Riserva D.O.C.G.  from Umani Ronchi, Le Marche

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Cremini fritti e olive all'ascolana sono quelle preparazioni che nelle tavole delle feste non devono mai mancare, da noi è una tradizione e farle in casa è anche divertente. Scopriamo la ricetta dal blog "Le padelle fan fracasso"

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salame di fico, enogastronomia, marche, italy, tourism

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I frascarelli marchigiani e  un piatto povero della  tradizione che merita di non essere dimenticato perché rappresenta le nostre radici la nostra storia.

FRASCARELLI MARCHIGIANI

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Frittura di pesce dell'Adriatico #frittodipesce #marche #hotelimperialmarotta

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