Sfrappe, scroccafusi, chiacchiere, cicerchiata: il Carnevale marchigiano

Sfrappe, scroccafusi, chiacchiere, cicerchiata: il Carnevale marchigiano

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Pappardelle con sugo di papera: la ricetta che ogni 31 agosto serviamo sulle nostre tavole in occasione della festa del patrono di Macerata, San Giuliano!

Pappardelle con sugo di papera: la ricetta che ogni 31 agosto serviamo sulle nostre tavole in occasione della festa del patrono di Macerata, San Giuliano!

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Pecorino marchigiano: un formaggio della tradizione contadina

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Lasagne marchigiane: i Vincisgrassi

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Un bel piatto di maccheroncini di Campofilone al ragù di carne per pranzo?

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La Pizza di Pasqua al formaggio, che non può mancare sulle tavole marchigiane durante questa festa.

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Polenta al sugo di salsiccia e costine di maiale

Polenta al sugo di salsiccia e costine di maiale

A really typical local product : Ciauscolo , you really should try it on warm crunchy bread , with a glass of red wine . A tasty tradition . #discovermarche #ebanarte

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Baccalà fritto

Baccalà fritto

Il cotechino con le lenticchie è una ricetta classica tipica delle festività natalizie e soprattutto del cenone di Capodanno. E' una ricetta che ha significato di buon augurio in quanto si ha la credenza che le lenticchie abbiano valore di portafortuna simboleggiando le monete, quindi per tradizione il cotechino con le lenticchie viene mangiato prima della mezzanotte in modo da avere fortuna tutto l'anno.

Il cotechino con le lenticchie è una ricetta classica tipica delle festività natalizie e soprattutto del cenone di Capodanno. E' una ricetta che ha significato di buon augurio in quanto si ha la credenza che le lenticchie abbiano valore di portafortuna simboleggiando le monete, quindi per tradizione il cotechino con le lenticchie viene mangiato prima della mezzanotte in modo da avere fortuna tutto l'anno.

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