#Carciofi pastellati# La cucina di Reginé

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Perle di Parmigiano FRITTE ma Veloci - Ingredienti per 4 persone : 100g parmigiano grattugiato , 2 albumi - Amalgamare bene il Formaggio grattuggiato con l'albume e formare delle palline di 1 cm di diametro. Gettarle nell'olio bollente (175°) finchè non saranno dorate. Servire SUBITO - è normale che dopo 4-5 minuti diventino molle. (vanno servite subito x mangiarle croccanti)

Perle di Parmigiano FRITTE ma Veloci - Ingredienti per 4 persone : 100g parmigiano grattugiato , 2 albumi - Amalgamare bene il Formaggio grattuggiato con l'albume e formare delle palline di 1 cm di diametro. Gettarle nell'olio bollente (175°) finchè non saranno dorate. Servire SUBITO - è normale che dopo 4-5 minuti diventino molle. (vanno servite subito x mangiarle croccanti)

frittelle salate

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Carciofi fritti dorati ricetta contorno

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verdure in pastella o cuoppo napoletano ricetta

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Zucchine pastellate da congelare per parmigiane e involtini. Pastella per zucchine croccanti fuori e morbide dentro da congelare e conservare per l'inverno

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Salvia in tempura al parmigiano

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In cucina mi rilasso: Gnocco fritto senza lievito

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Cotolette al forno leggere e morbidissime

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cimette di cavolfiore croccanti

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