Ricette Salse e sughi

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kikakitchen

a bowl of milk sitting on top of a wooden table

Besciamella fatta in casa (sauce à la Bèchameil)

La sauce à la Bèchameil è una salsa di origine francese usata molto in Italia. La preparazione è molto semplice e il sapore è decisamente migliore della besciamella pronta che acquistiamo al supermercato. Ricetta completa: Besciamella fatta in casa (sauce à la Bèchameil)

a small bowl filled with green liquid on top of a wooden table next to a leaf

Pesto genovese

Pesto genovese Il pesto genovese è una salsa cruda a base di basilico, pinoli, parmigiano, pecorino, aglio e olio extravergine di oliva. E’ tipico della tradizione culinaria ligure e si usa principalmente per condire primi piatti di pasta. Ingredienti pesto genovese 300 g di basilico fresco (la ricetta originale prevede l’utilizzo del basilico di Prà) […] Ricetta completa: Pesto genovese

guacamole and tortilla chips on a table with lime wedges

Salsa guacamole ricetta originale

Salsa guacamole La salsa guacamole è una salsa a base di avocado, lime e peperoncino la cui origine risale al tempo degli antichi Atzechi. Tutt’oggi molto utilizzata nella cucina messicana e nel mondo. Esistono tantissime varianti ma la ricetta originale prevede solo avocado, lime, peperoncino verde e sale. Una della versioni più conosciute della salsa […] Ricetta completa: Salsa guacamole ricetta originale

some food is sitting in bowls on a tray and ready to be eaten by someone

Salsa tzatziki. Salsa greca allo yogurt. Ricetta facile

Salsa tzatziki La salsa tzatziki è una salsa greca molto utilizzata anche nella cucina bulgara e albanese dove viene chiamata salsa tarator. E’ una salsa a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e olio. Solitamente viene servita come antipasto su crostini di pane, molto utilizzata anche per condire insalate, kebab, verdure, carne o pesce alla […] Ricetta completa: Salsa tzatziki. Salsa greca allo yogurt. Ricetta facile

a glass bowl filled with mayonnaise next to some carrots and pickles

Idee Pasto Sano

Ketchup

Healthy Recipes

Maionese fatta in casa con le fruste elettriche

Maionese fatta in casa La maionese fatta in casa è molto semplice da preparare basta seguire alcuni accorgimenti per la buona riuscita di questa salsa dal sapore unico e delicato. E’ una delle salse più conosciute al mondo. Pochi semplici ingredienti, tuorli d’uovo, olio, limone, aceto e un pizzico di sale da utilizzare nelle giuste […] Ricetta completa: Maionese fatta in casa con le fruste elettriche

cucumbers and other vegetables on a table next to a bowl of pesto

Pesto di zucchine crude per primi e bruschette

Pesto di zucchine Il pesto di zucchine è una salsa utilizzata solitamente per condire primi piatti ma può essere usata anche per condire bruschette, tramezzini e tartine oppure farcire sfiziosi antipasti finger food. Il pesto con zucchine può essere realizzato sia utilizzando zucchine crude, in questo caso il procedimento è molto più veloce, oppure è […] Ricetta completa: Pesto di zucchine crude per primi e bruschette

a white bowl filled with food next to an eggplant and other items on a table

Crema di melanzane – condimento per pasta e bruschette

Crema di melanzane La crema di melanzane (o pesto di melanzane) è un condimento semplice da preparare, ideale per condire primi piatti (pasta, lasagne, crepes). Ottimo anche per farcire bruschette, crostini e antipasti di pasta sfoglia, per cene a base di piatti freddi. Solitamente questo tipo di pesto viene realizzato lasciando appassire le melanzane in forno […] Ricetta completa: Crema di melanzane – condimento per pasta e bruschette

four pieces of bread with pesto on them next to a jar of pesto

Pesto di rucola per primi piatti e bruschette

Pesto di rucola Il pesto di rucola è una preparazione semplice e molto veloce da realizzare, per condire primi piatti e accompagnare secondi di carne o pesce. Risulta ottimo per condire bruschette e crostini oppure stuzzichini di pasta sfoglia o pasta brisèè, da servire durante cene a base di piatti freddi e aperitivi con gli […] Ricetta completa: Pesto di rucola per primi piatti e bruschette