BURRO CHIARIFICATO

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Fare la Carne secca in casa con sistema Marinatura.

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petto di pollo salato.1

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Zibaldone culinario: Scalogni sott'olio per L'Italia nel piatto

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Melanzane sott'olio

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Cipolline borettane sott'olio Avevo mangiato queste cipolline tanto tempo fa in Toscana, a Cecina per la precisione e me ne sono innamorata. Ma qui in Campania non le avevo mai viste da nessuna parte. Poi :VISIONE. Vado al supermercato e le trovo e allora scorta gigantesca. Come fare per conservarle? Ovvio, sott'olio: così nasce questa ricetta di conserva delle Cipolline borettane sott'olio :

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Prosciutto cotto home made

peverada

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Alici (sarde) sotto sale

Pesto pantesco

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