Il bavarese è un dolce composto da una base di crema inglese ( variante della crema pasticcera che usa come addensanti solo le uova) addensata con gelatina, a cui viene aggiunta la panna montata , che lo rende soffice e spugnoso. La versione originale del bavarese prevede solo crema inglese, panna montata e vaniglia, con l'eventuale aggiunta di uno strato di pan di Spagna inzuppato con uno sciroppo di zucchero, ne esistono infinite varianti, dai mille gusti. Quella che vi propongo oggi è una…

Quando l'ho vista da Dinner at Mary's mi e' piaciuta subito ed e'inutile dire che l' ho fatta alla prima occasione , cioe' il 25 Aprile p...

Torta pere e cioccolato senza bilancia, senza burro, con yogurt. Gli ingredienti sono misurati con un vasetto da yogurt. Molto semplice, ideale a colazione.

Un metodo abbastanza semplice per preparate a casa propria la Pasta sfoglia. La ricetta è di Ernst Knam. Avrete un sacco di soddisfazioni nel realizzarla.

Tutto ciò che serve sapere per la pasta choux l'ho ovviamente imparato da Montersino che nei suoi libri spiega dettagliatamente le ba...

La ricetta perfetta della pasta choux o pasta bignè !! Per preparare a casa propria i bignè. Morbidi e asciutti. Una vera soddisfazione !!!

Le zeppole di San Giuseppe sono un classico dello street food. Ecco la ricetta originale, quella napoletana, più golosa che mai! Sia fritte che al forno.

Sbriciolata morbida al mascarpone limone e cioccolato bianco, buonissima, delicata, profumata e friabile,velocissima ottima per colazione e merenda

Il Rotolo Red Velvet è un dolce che stupirà i vostri commensali: una soffice pasta rossa che racchiude un morbido cuore di crema al mascarpone.

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