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ADDORMENTASUOCERE -200 gr di mandorle sgusciate e con la pelle- 200 gr di zucchero semolato ammollare le mandorle in acqua a temp. ambiente per 10 min, scolatele e mettetele in un tegame antiaderente . Versatevi sopra lo zucchero e accendete il fuoco. mescolarle con un mestolo di legno circa 20 – 30 minuti: lo zucchero si scioglierà, poi tornerà bianco e poi imbrunirà formando una patina caramellata.distendetele su un foglio di carta forno e distanziatele tra loro. raffreddare bene

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