Schiacciatine con esubero di licoli

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Il pane fa parte della nostra tradizione, della nostra storia, l'alimento base della nostra cultura. Ecco una raccolta di ricette di pane e panificati vari.

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pane al farro con semi di lino

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baguette - Sperimentato: sapore ottimo. Dosi c.s.: prefermento 130 g licoli, 17 g acqua, 26 g farro int., 26 g semola M.M.; autolisi 100 g farro int., 200 g semola, 150 g 0 bio, 290 g acqua; impastare prefermento con autolisi + 15 g acqua, 6 g sale, 4 g malto

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Pancakes vegani e gluten free con pasta madre

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Cornetti Integrali col LICOLI e considerazioni varie

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Cornetti integrali al miele

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Girelle di spianata con lievito madre – Il castello di PattiPatti

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Pane a pasta dura a lievitazione naturale

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Nuova ricetta con il lievito madre, buonissimo e sofficissimo per la colazione o la merenda, il pan brioche è l'ideale.

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