Jaska Farnedi

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Insalata di baccalà con pomodorini, capperi e olive nere.

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Fagottini di crepes ripieni di salmone,burrata e pomodori confit su letto di crema di patate allo zafferano.

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Boule croccanti di gamberi e pistacchi su vellutata di avocado alla mentuccia e aria di prezzemolo al limone

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Crostata al flan di amarene sciroppate | Cucchiaio e Pentolone

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I dolci al bicchiere, o verrine, sono l’idea vincente per concludere in bellezza una cena. Eleganti e raffinati, si prestano a mille combinazioni di sapori diversi, permettendoci di dare libero sfogo alla nostra fantasia. Basta scegliere il contenitore giusto e subito ci sembrerà di aver creato un capolavoro della pasticceria, un dessert degno di essere servito in un ristorante di livello. Il termine verrine indica un contenitore di vetro: applicando questo termine alla gastronomia in…

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