Jacopo Zanni
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Focaccia senza lievito con stracchino e asiago - INGREDIENTI: 300 g di farina 00 o manitoba 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva (evo) 230 ml di acqua 300 g di stracchino 200 g di asiago sale qb

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Focaccia con pomodorini Ingredienti:per una teglia grande per pizza 500 gr di farina manitoba 200 gr di farina 00 100 gr di burro fuso 50 gr d'olio evo 1 cubetto di lievito di birra 25 gr 1 cucchiaio di zucchero 2 patate medie sale acqua tiepida salamoia (acqua+olio evo+sale grosso) 2 spicchi d'aglio 20 pomodorini (pachino o datterini) origano secco

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