Ciambelle di pizza morbide ripiene al forno

Ciambelle di pizza morbide ripiene al forno

Di pasta impasta: Pane di semola di grano duro con lievito madre

Di pasta impasta: Pane di semola di grano duro con lievito madre

Pane all’aglio e prezzemolo

Pane all’aglio e prezzemolo

Focaccine con esubero di pasta madre

Focaccine con esubero di pasta madre

Crackers con esubero pasta madre

Crackers con pasta madre non rinfrescata

Crackers con esubero pasta madre

In questi giorni mi trovo nella mia Calabria, a casa dei miei. E’ da un pò che non impasto e scendere qui in vacanza stimola sempre la mia voglia di lievitati. Poi ovviamente amo preparare ri…

In questi giorni mi trovo nella mia Calabria, a casa dei miei. E’ da un pò che non impasto e scendere qui in vacanza stimola sempre la mia voglia di lievitati. Poi ovviamente amo preparare ri…

Panini alla ricotta morbidi

Panini alla ricotta morbidi

500 g di farina 00 125 g di vino bianco 150 g di olio evo 6 g di lievito di birra fresco mezzo cucchiaino di miele 1 cucchiaino raso di sale olive nere denocciolate q.b. Procedimento:  In un pentolino versare il vino e l’olio e scaldarli un po’ Sul piano lavoro setacciare la farina, disporla a fontana e al centro aggiungere il lievito sbriciolato, il sale lontano dal lievito, le olive a pezzetti, vino e l’olio caldi ma non bollenti altrimenti inibiscono l’azione del lievito. Si può…

Taralli alle olive nere ricetta facile senza bollitura

500 g di farina 00 125 g di vino bianco 150 g di olio evo 6 g di lievito di birra fresco mezzo cucchiaino di miele 1 cucchiaino raso di sale olive nere denocciolate q.b. Procedimento: In un pentolino versare il vino e l’olio e scaldarli un po’ Sul piano lavoro setacciare la farina, disporla a fontana e al centro aggiungere il lievito sbriciolato, il sale lontano dal lievito, le olive a pezzetti, vino e l’olio caldi ma non bollenti altrimenti inibiscono l’azione del lievito. Si può…

Di pasta impasta: Focaccine di semola rimacinata con esubero di pasta madre

Di pasta impasta: Focaccine di semola rimacinata con esubero di pasta madre

La ricetta dei panzerotti o calzoni al forno con esubero di pasta madre realizzati con il Kenwood Cooking Chef sono stati realizzati con l'esubero di lievito madre ma volendo possono essere creati anche con il lievito di birra e qualche ora in più di lievitazione. A voi poi la fantasia nel condirli, i classici pomodoro e mozzarella…

La ricetta dei panzerotti o calzoni al forno con esubero di pasta madre realizzati con il Kenwood Cooking Chef sono stati realizzati con l'esubero di lievito madre ma volendo possono essere creati anche con il lievito di birra e qualche ora in più di lievitazione. A voi poi la fantasia nel condirli, i classici pomodoro e mozzarella…


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