Irene Longhin

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Zucchine grigliate sott'olio, ricetta conserva di zucchine

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Ottima alternativa al solito ragù, il sugo di verdure è leggero e saporito: permette di condire in modo sano e gustoso pasta e risotti.

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Pesto di melanzane ricetta condimento semplice veloce con basilico formaggio per crostini, antipasti o primo. ricetta cucinare foto blog tutorial Giallozafferano Statusmamma

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Sicilian pesto - Il Pesto alla siciliana, a base di pomodori, ricotta, mandorle, parmigiano, basilico, è un ottimo condimento per un primo veloce.

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I pomodori ripieni di tonno sono squisiti pomodori rossi ramati ripieni di un composto a base di tonno e alici, aromatizzato con paté di olive nere. Per preparare un antipasto, anche da gustare come finger food, al posto dei pomodori ramati utilizzare dei piccoli pomodorini tondi tipo pachino, che si possono mangiare in un solo boccone!

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-6 pomodori  -1 hg di pane casereccio -1 aglio -3 filetti d’ acciughe -20 g di capperi -1 ciuffo di prezz. -olio evo -sale  -tagliare a metà e svuotare i pomodori --Tritare grossolanamente nel mixer  il pane a pezzetti, il prezzemolo, l'aglio, l'acciuga e i capperi -Unire l'olio e il sale -Salare i pomodori all’interno e riempirli col composto -Disporli  su placca  da forno e irrorarli con l'olio -infornare a 180° fino a doratura per 15/20 minuti + un paio di minuti sotto il grill.

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