Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Frittata con farina di ceci senza uova, facile e veloce 2 minuti di lavoro per ottenere una pastella liscia e profumata. Un ottimo secondo piatto, soprattutto diverso dal solito! Il sapore è gustoso e ben marcato, ricorda molto la cucina tradizionale di una volta. Non passa di certo inosservata..può

Frittata con farina di ceci senza uova

Frittata con farina di ceci senza uova, facile e veloce 2 minuti di lavoro per ottenere una pastella liscia e profumata. Un ottimo secondo piatto, soprattutto diverso dal solito! Il sapore è gustoso e ben marcato, ricorda molto la cucina tradizionale di una volta. Non passa di certo inosservata..può

Biscotti di albume con mandorle senza burro e olio

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Frolla morbida di riso, per il tè #Ingredienti 90gr di farina di riso 70gr di…

Frolla morbida di riso, per il tè #Ingredienti 90gr di farina di riso 70gr di…

Polpette di quinoa al prezzemolo |CuciniAmo con Chicca

Polpette di quinoa al prezzemolo

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No sugar please...: Biscotti con farina di ceci, mandorle e bacche di goji

No sugar please...: Biscotti con farina di ceci, mandorle e bacche di goji

Galettes di quinoa e verdure

Galettes di quinoa e verdure

Mini crackers alla farina di ceci. Sono alla continua ricerca di ricette con la farina di ceci che adoro per non ripiegare sempre sulla solita torta di ceci. Questa è un'idea ottima ;-)

Mini crackers alla farina di ceci. Sono alla continua ricerca di ricette con la farina di ceci che adoro per non ripiegare sempre sulla solita torta di ceci. Questa è un'idea ottima ;-)

Burger di quinoa e zucchine

Burger di quinoa e zucchine

Gnocchi di miglio: nient'altro che miglio cotto impastato con la farina (sostituendo la farina di riso o di avena alla farina di frumento per una ricetta priva di glutine e la zucca agli asparagi nella stagione autunnale). Provato, li mangia. Commestibili anche per gli adulti magari conditi con besciamella di riso, funghi champignon e un letto di puntarelle saltate. Ricetta vegan e gluten free.

Gnocchi di miglio: nient'altro che miglio cotto impastato con la farina (sostituendo la farina di riso o di avena alla farina di frumento per una ricetta priva di glutine e la zucca agli asparagi nella stagione autunnale). Provato, li mangia. Commestibili anche per gli adulti magari conditi con besciamella di riso, funghi champignon e un letto di puntarelle saltate. Ricetta vegan e gluten free.

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