Capcake al Prosciutto di Parma e Amarene Fabbri, con gelato al Parmigiano Reggiano e pere con polvere di Prosciutto di Parma, della Chef Maria Beatrice Petrini

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Schiuma di liquirizia con salsa di gianduia Fabbri, dello Chef Gaetano Alia

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Sandwich di gelato al Parmigiano Reggiano e verdure candite, Prosciutto di Parma, salsa alla rucola e maionese all’olio di nocciola, degli chef  Igor Macchia, Giovanni Grasso e Alberto Marchetti

Sandwich di gelato al Parmigiano Reggiano e verdure candite, Prosciutto di Parma, salsa alla rucola e maionese all’olio di nocciola, degli chef Igor Macchia, Giovanni Grasso e Alberto Marchetti

Scaloppa di fegato d’Anatra, Melone, Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia con gelato al Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma croccante, la ricetta dello Chef Gaetano Trovato

Scaloppa di fegato d’Anatra, Melone, Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia con gelato al Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma croccante, la ricetta dello Chef Gaetano Trovato

Calabria: "Trilogia di melanzane alla calabrese: pruppett e lumingian, lumingian chjne e lumingian ara sanza (polpette di melanzane, melanzane ripiene e melanzane con mollica di pane aromatizzata all'aceto)" La ricetta della Chef  Danila Forciniti

Calabria: "Trilogia di melanzane alla calabrese: pruppett e lumingian, lumingian chjne e lumingian ara sanza (polpette di melanzane, melanzane ripiene e melanzane con mollica di pane aromatizzata all'aceto)" La ricetta della Chef Danila Forciniti

"Gelato al pecorino con insalata di baccalà" La ricetta dello Chef Alessandro Circiello

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"Gelato di mozzarella di bufala con fragole e basilico" La ricetta dello Chef Alessandro Circiello

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"Stracciatella al mascarpone, Parmigiano Reggiano e tartufo nero con asparagi verdi e bianchi Prosciutto di Parma e mirtilli" La ricetta dello Chef David Bassan    Stracciatella al mascarpone, Parmigiano Reggiano e tartufo nero  con asparagi verdi e bianchi Prosciutto di Parma e m...

"Stracciatella al mascarpone, Parmigiano Reggiano e tartufo nero con asparagi verdi e bianchi Prosciutto di Parma e mirtilli" La ricetta dello Chef David Bassan Stracciatella al mascarpone, Parmigiano Reggiano e tartufo nero con asparagi verdi e bianchi Prosciutto di Parma e m...

"Mousse e gelato al Parmigiano Reggiano 36 mesi Bonat, tuille e gelè di Aceto balsamico 6 anni Prosciutto di Parma croccante" La ricetta dello Chef Mauro Bellodi

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"Filetto di Maialino Nero casertano in crosta di Pomodorini secchi del Piennolo del Vesuvio affumicati, su letto d’erbe e Prosciutto di Parma Croccante e Gelato al Parmigiano Reggiano e Latte di Bufala" La ricetta dello Chef Davide Carè

"Filetto di Maialino Nero casertano in crosta di Pomodorini secchi del Piennolo del Vesuvio affumicati, su letto d’erbe e Prosciutto di Parma Croccante e Gelato al Parmigiano Reggiano e Latte di Bufala" La ricetta dello Chef Davide Carè

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