Lo Chef Francesco Paldera è attualmente impiegato presso alcune ambasciate estere e come consulente di alcuni rinomati hotel e resort, dopo aver fatto varie esperienze in Italia, Germania, Cecoslovacchia, Finlandia, Stati Uniti e Africa.

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Lo chef calabrese Gigi Ferraro (da Mosca). Luigi Ferraro nasce in Calabria a Cassano allo Ionio, piccolo paese della provincia di Cosenza, attualmente è l’ executive chef del lussuoso ristorante Cafe Calvados di Mosca. Dove cerca sempre di difendere e diffondere l’alta qualità della gastronomia italiana creando una cucina creativa mediterranea... http://www.informacibo.it/_sito/cucina-nel-mondo/zucca-parmigiano-reggiano-prosciutto-parma-chef-gigi-ferraro/

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Lo Chef Gianpaolo Raschi, del ristorante “Guido”, un locale al sapore di mare poggiato sulla sabbia (Miramare di Rimini) http://www.informacibo.it/_sito/cucina-nel-mondo/panino-alici-squacquerone-prosciutto-parma-gian-paolo-raschi/

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Lo Chef Marino D'Antonio, del ristorante "Opera Bombana" di Pechino http://www.informacibo.it/_sito/cucina-nel-mondo/ravioli-ripieni-di-prosciutto-di-parma-dop-parmigiano-reggiano-chef-marino-dantonio/

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Lo Chef Sabatino Lattanzi, dell'Hotel  e Ristorante Zunica 1880 (Civitella di Tronto, TE) http://www.informacibo.it/_sito/cucina-nel-mondo/maccheroncini-alla-chitarra-con-ragu-sabatino-lattanzi/

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Raffaele D’Angelo intervista per informacibo lo chef Enzo Cannatà http://www.informacibo.it/_sito/cucina-nel-mondo/raffaele-dangelo-intervista-enzo-cannata/

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Il "Marino" di Bea Petrini inaugura la tre giorni de Il Panino da Re nello stand del Consorzio Prosciutto di Parma a Cibus. La brava chef di Noceto (PR) ha fatto sposare il Prosciutto di Parma con le ostriche e la birra Aran del birrificio Argo di Lemignano di Collecchio. Qui la ricetta http://www.informacibo.it/_sito/cucina-nel-mondo/il-marino-chef-maria-beatrice-petrini/

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A Cibus 2014, Il Panino da Re dello chef stellato Franco Madama [nella foto: lo Chef insieme ad Andrea Zanlari (sx) Presidente della Camera di Commercio di Parma e Stefano Fanti (dx) Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma]

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