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Salumi Piacentini D.O.P.

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Coppa Piacentina D.O.P.

Coppa Piacentina D.O.P.

I Salumi D.O.P: Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino.

I Salumi D.O.P: Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino.

Pancetta Piacentina D.O.P.

Pancetta Piacentina D.O.P.

Salame Piacentino D.O.P.

Salame Piacentino D.O.P.

Pancetta Piacentina D.O.P. Buona parte della lavorazione della Pancetta Piacentina DOP viene effettuata a mano. Ad esempio la salagione a secco, che consiste nel ricoprire di sale e spezie il taglio adiposo del suino, già squadrato e rifilato.

Pancetta Piacentina D.O.P. Buona parte della lavorazione della Pancetta Piacentina DOP viene effettuata a mano. Ad esempio la salagione a secco, che consiste nel ricoprire di sale e spezie il taglio adiposo del suino, già squadrato e rifilato.

La coppa Piacentina D.O.P. di forma cilindrica, si presenta compatta. Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia, è lavorata nell'intero territorio della provincia di Piacenza e stagionata ad altitudine non superiore ai 900 metri.

La coppa Piacentina D.O.P. di forma cilindrica, si presenta compatta. Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia, è lavorata nell'intero territorio della provincia di Piacenza e stagionata ad altitudine non superiore ai 900 metri.

Il Salame Piacentino D.O.P.  si presenta di forma cilindrica e viene prodotto con carne magra di suino proveniente esclusivamente dall'Emilia Romagna e Lombardia, con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%. Dopo la tradizionale legatura con spago a maglia fitta e la foratura viene stagionato per un periodo non inferiore ai 45 giorni.

Il Salame Piacentino D.O.P. si presenta di forma cilindrica e viene prodotto con carne magra di suino proveniente esclusivamente dall'Emilia Romagna e Lombardia, con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%. Dopo la tradizionale legatura con spago a maglia fitta e la foratura viene stagionato per un periodo non inferiore ai 45 giorni.


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coppa piacentina - Cerca con Google

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Salame Piacentino DOP Avvolgente aroma di carne stagionata e leggero sentore di spezie, Dal sapore delicato e quasi dolce

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Coppa piacentina, Piacenza, Emilia-romagna, Italy

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#Coppa #Piacentina. #DOP Prodotta in provincia di #Piacenza dal muscolo cervicale del #suino, la parte della #lombata più vicina alla testa. È di forma cilindrica leggermente più sottile alle estremità; di consistenza compatta, non elastica, al taglio la fetta si presenta omogenea, di colore rosso inframmezzato di bianco rosato; il #profumo è delicato e sottile, il #sapore pieno ma dolce e poco pronunciato.

#Coppa #Piacentina. #DOP Prodotta in provincia di #Piacenza dal muscolo cervicale del #suino, la parte della #lombata più vicina alla testa. È di forma cilindrica leggermente più sottile alle estremità; di consistenza compatta, non elastica, al taglio la fetta si presenta omogenea, di colore rosso inframmezzato di bianco rosato; il #profumo è delicato e sottile, il #sapore pieno ma dolce e poco pronunciato.

Salumi piacentini del Salumificio Peveri Carlo di Chiaravalle della Colomba, Alseno (Piacenza). #peveri #salumificio #salumi #salami #piacenza #piacentini #DPO #DOP #salame #coppa #pancetta

Salumi piacentini del Salumificio Peveri Carlo di Chiaravalle della Colomba, Alseno (Piacenza). #peveri #salumificio #salumi #salami #piacenza #piacentini #DPO #DOP #salame #coppa #pancetta

Coppa piacentina - Instagram by enoteca_lavineria

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Pancetta Piacentina DOP "La Castellana" del Salumificio La Rocca: prodotto gustoso dell’antica tradizione piacentina dal sapore dolce e sapido nello stesso tempo, con note aromatiche e dal profumo delicato. #food #bignè #pancetta #piacentina #DOP #piacenza #salumificio #larocca #fingerfood #aperitivo #foodart

Pancetta Piacentina DOP "La Castellana" del Salumificio La Rocca: prodotto gustoso dell’antica tradizione piacentina dal sapore dolce e sapido nello stesso tempo, con note aromatiche e dal profumo delicato. #food #bignè #pancetta #piacentina #DOP #piacenza #salumificio #larocca #fingerfood #aperitivo #foodart

Il Salumificio Grossetti produce salumi da gustare giovani, salumi caratterizzati da lunga stagionatura, i piacentini DOP (coppa piacentina, salame e pancetta), fino a quelli da cotta e salumi artigianali italiani. #salumi #coppa #salame #pancetta #piacentini #DOP #piacenza #grossetti #cured #meat

Il Salumificio Grossetti produce salumi da gustare giovani, salumi caratterizzati da lunga stagionatura, i piacentini DOP (coppa piacentina, salame e pancetta), fino a quelli da cotta e salumi artigianali italiani. #salumi #coppa #salame #pancetta #piacentini #DOP #piacenza #grossetti #cured #meat

COPPA PACENTINA - Una prelibatezza dal sapore davvero ineguagliabile da degustare come antipasto per augurare un pranzo o una cena raffinata o come contorno, o ancora più semplicemente, per deliziare il proprio palato in qualsiasi momento della giornata. La coppa piacentina è un prelibato salume a base di carne suina, più precisamente, si ricava dal collo del maiale e si distingue per la dolcezza che lo caratterizza grazie agli ingredienti che lo compongono: una percentuale di sale limitata…

COPPA PACENTINA - Una prelibatezza dal sapore davvero ineguagliabile da degustare come antipasto per augurare un pranzo o una cena raffinata o come contorno, o ancora più semplicemente, per deliziare il proprio palato in qualsiasi momento della giornata. La coppa piacentina è un prelibato salume a base di carne suina, più precisamente, si ricava dal collo del maiale e si distingue per la dolcezza che lo caratterizza grazie agli ingredienti che lo compongono: una percentuale di sale limitata…

Salame Piacentino PDO: a unique taste!

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Coppa Piacentina DOP "La Regina": è il più rinomato salume del piacentino. La caratteristica è la sua dolcezza, e il profumo dato dalla lenta stagionatura. #coppa #piacentina #DOP #salumi #antipasto #aperitivo #affettati #cured #meat

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Salame Piacentino DOP "il Principe": preparato esclusivamente con tagli di magro e rosa di pancetta di suini pesanti provenienti da Emilia-Romagna e Lombardia. #piacenza #DOP #salame #salami #piacentino #food #fingerfood #aperitivo #consorziopiacenzalimentare

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Coppa Piacentina

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Traveling the Food Valley of Emilia Romagna, where are collected the foods and basic preparations of the Italian cuisine.

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Lazio - Mortadella di Amatrice o Marotta.  Si tratta di un salume a grana fine di carne suina di prima qualità, con lardello centrale. Presenta forma tondeggiante e sapore intenso, appena piccante. Il bastone di lardo, inserito al centro, rende inconfondibile la mortadellina amatriciana che si presenta, al taglio, di colore rosa- violaceo con un nucleo centrale bianco.

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Prosciutto di San Daniele is a delicious cured meat that originates from the town of San Daniele del Friuli (provice of Udine). It's the perfect topping to a pre-dinner crostino (slice of bread with special topping)

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