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I rugelach sono dolcetti di origine ebraica. Molto diffusi e conosciuti, in tutto il mondo.  Molto simili ai croissant come forma, fatti di pasta arrotolata, intorno a un ripieno.   Sono preparati con una pasta particolare, tipo sfoglia, fatta con farina, formaggio cremoso e a volte panna acida (nella versione tradizionale veniva utilizzata solo la panna acida).

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Caramel Pecan Treasures

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