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insalata perfetta!

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Sono golosissima di queste palline dorate di cous cous, profumatissime e leggere, dalla verve etnica ma soft. Quel che meno amo del cous cous, la sua consistenza umida e briciolosa, diviene in questa preparazione il vero punto di forza, capace di dare sostanza e buon gusto di grano alle paline di formaggio fresco, erbette e …

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water crackers ~ Ms. C. made these. Ours were a bit think, but with practice they will be perfect. :)

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