1:30
Pan de Molde o Pan Lactal tipo Artesano 🍞
20min · 1 serving Ingredientes • Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso o de fuerza) • Levadura Seca 5 Gr. (o 15 gr. de fresca) • Leche 325 Ml. • Azúcar 30 Gr. • Manteca/ Mantequilla 20 Gr. • Sal 7 Gr. Procedimiento • Colocar la harina, la sal y mezclar. • Añadir la leche, azúcar y levadura seca. • Mezclar hasta incorporar. • Añadir la manteca (blanda) y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo. • Colocar en un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos. • Retirar la masa del bowl, estirarla de forma rectangular y luego enrollar haciendo presión para que la masa se adhiera por completo. • Colocar dentro de un molde (26x11cm) previamente aceitado. • Hacer presión para distribuir la masa de forma pareja. Cubrir y dejar leudar hasta que la masa alcance 3/4 del alto de
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Pan de Molde Casero
20min · 1 serving Ingredientes • Harina de Trigo “000” 500 Gr. • Levadura Seca 5 Gr. • Leche 325 Ml. • Azúcar 30 Gr. • Manteca/ Mantequilla 20 Gr. • Sal 7 Gr. Procedimiento • En un bowl colocar la harina, azúcar, sal t mezclar. Añadir la levadura, leche y mezclar hasta incorporar los ingredientes. • Añadir la manteca y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo. • Colocar en un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos. • Retirar la masa del bowl, estirarla de forma rectangular y luego enrollar haciendo presión para que la masa se adhiera por completo. • Colocar dentro de un molde (28x11cm) previamente aceitado. • Hacer presión sobre la masa para equiparar densidades y cubrir. Dejar leudar hasta que la masa alcance 3/4 del alto del molde. • Espolvorear harina sobre l
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