Le pietanze del Salotto / Our Dishes

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Tartare di tonno con fagioli cannellini e cipolla di tropea caramellata (rivisitazione di "un tonno, fagioli e cipolla")

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Il Riso Carnaroli e il Granchio Reale #risocarnaroli #seafood #kingcrab

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Tortellini al tartufo bianco

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Tortelloni ai 3 latti

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spaghetti ai frutti di mare

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Insalata di Mare

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Torrefazione Leonardo Lelli

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Spuma di scquacquerone, mele, saba e nocciole salate

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Cappesante

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Gnocchetti, burrata gamberi rossi e polvere di olive

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Il Riso Carnaroli e il Granchio Reale #risocarnaroli #seafood #kingcrab

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Rosty di porcini al camino e fassona #carne #rostyporcini #fassona #carnefresca

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Vellutata di patate, tataky di ricciola e tartufo #truffle #tartufo #patate #potatoes #vellutata

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Insalata di Mare / Sea Salad  #seasalad #seafood

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Più cotto e più crudo di pescato #fish #cruditè #tartare #tartaretonno #pescato #pescefresco #tonno #chips #salmone #sushi

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Risotto con zucca, zucchine e crema di gorgonzola

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Le mie ricette - Risotto alla zucca mantovana e castagne, con brodo di cavolo nero e parmigiano

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Buongiorno, oggi vi tocca in sorte un risotto particolare, ricco di contrasti, che ho elaborato in vista delle feste natalizie, quando – durante il pranzo di Natale o il Cenone o il pranzo di…

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Risotto alla liquirizia

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Massimiliano-Alajmo_risotto-alla-polvere-di-liquirizia

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