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Bignè Bimby Senza Glutine

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PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

A vederli, questi bignè, nessuno direbbe che sono senza glutine e probabilmente anche all'assaggio nessuno si accorgerebbe della differenza. Eccoli qua allora, con della panna montata con un pochino di vaniglia e dello zucchero.

Uno degli scoglio nella pasticceria, la pasta choux o pasta bignè, d'ora in avanti sarà un successo. potrete dire "Pasta choux non ti temo"

Zeppole di San Giuseppe al forno, decorate con amarene e zucchero a velo!

Cigni dolci alla panna di bignè o pasta choux

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