pani pintau dolci sardi e utility varie

lavorazione del pane artigianale in Sardegna
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<3 cuori di Nuoro

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pani pintau flickr di ***Viola***

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puddiscedda e pippieddasa cun ou by Viola Mattana

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pavoncelle di miele e mandorle By Viola Mattana

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Pani pintau...by Viola Mattana

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gallinella in pasta di mandorle..by Viola Mattana

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Bianchini ricamati

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Questi sono i dolcetti della mia infanzia, delle occasioni speciali qui in Sardegna. Sono le capigliette di Oristano, che venivano realizzate dalle monache di clausura, dei piccoli capolavori che venivano ordinati nelle grandi occasioni della nostra famiglia: matrimoni, battesimi, comunioni e cresime. Era una emozione straordinaria vedere apparire dalla ruota nell'atrio del convento il vassoio dei dolcetti. Oggi le faccio io, cercando di creare di nuovo l'emozione della mia infanzia.

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