Lievitati salati

2 Pins

·Last updated 2y

Curated by

cornetti salati

I cornetti salati sono facilissimi da realizzare e perfetti da farcire per festeggiare un compleanno, una cena o per un semplice aperitivo in compagnia di amici. La ricetta è molto semplice e si prepara con qualche ora di lievitazione e l'attesa sarà ripagata dalla loro bontà! Puoi farcirli con del formaggio spalmabile, con del salmone, con dei salumi o con delle verdure, insomma come più preferisci, il successo è assicurato perchè andranno a ruba! Andiamo a scoprire la ricetta 👇😜

35m

CORNETTI SALATI

15min · 12 servings Ingredienti per i cornetti salati Ingredienti per il lievitino 50 g farina Manitoba 5 g lievito di birra secco (12 g di lievito di birra fresco) 10 g zucchero 40 ml latte intero (temperatura ambiente) Ingredienti per l’impasto dei cornetti salati 80 g farina Manitoba 120 g farina 0 60 g burro (fatto a pezzetti e morbido) 1 uovo 85 ml latte intero 6 g sale Preparo il lievitino • In una ciotola metto la farina manitoba, il lievito secco e lo zucchero amalgamo con una spatola e aggiungo il latte. Copro la ciotola con la pellicola e lascio lievitare in luogo asciutto per 40 minuti finché la superfice sarà ricoperta da bolle. Se dovessi usare il lievito di birra dovrai scioglierlo prima nel latte tiepido per unirlo successivamente alla farina e allo zucche