Ricette: secondi di pesce

Recipes: fish
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Il rosso e il nero  Coda di rospo al nero di seppia in salsa fredda di gazpacho - Chef Gualtiero Marchesi

Il rosso e il nero Coda di rospo al nero di seppia in salsa fredda di gazpacho - Chef Gualtiero Marchesi

Le Cannocchie del venerdì - Chef Mauro Uliassi

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Seppie con piselli - Chef Moreno Cedroni

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Merluzzo al nero, verza e foie gras - Chef Enrico Crippa

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Baccalà laccato al miele con crema di ceci, salsa all’erba cipollina, canditi di arancia e crumble di pane nero dello chef calabrese Bruno Tassone

Baccalà laccato al miele con crema di ceci, salsa all’erba cipollina, canditi di arancia e crumble di pane nero dello chef calabrese Bruno Tassone

Saraghina - Chef Massimo Bottura

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La vie en rose - Chef Sang Hoon Degeimbre

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Ceviche di pesce bianco con asparagi - Chef Gastón Acurio

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Trota salmonata affumicata con mieliva, misticanza, fiori eduli e yogurt alle erbe aromatiche - Chef Claudio Pregl

Trota salmonata affumicata con mieliva, misticanza, fiori eduli e yogurt alle erbe aromatiche - Chef Claudio Pregl

Ceviche di molluschi - Chef Gastón Acurio

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