Crema di zucca, nocciola e paccheri - Chef Gianluca Fusto

Crema di zucca, nocciola e paccheri - Chef Gianluca Fusto

Cassata di gorgonzola allo zafferano, frutta speziata. Chef Davide Oldani  http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=1007&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_key=&nv_pg=2

Cassata di gorgonzola allo zafferano, frutta speziata. Chef Davide Oldani http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=1007&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_key=&nv_pg=2

Biscotto al pistacchio, marmellata di arancia, cremoso alla vaniglia e sorbetto all’arancia. Chef Galileo Reposo  http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=36&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_pg=1

Biscotto al pistacchio, marmellata di arancia, cremoso alla vaniglia e sorbetto all’arancia. Chef Galileo Reposo http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=36&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_pg=1

Bocadillo helado amour. Chef Will Goldfarb  http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=39&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_pg=1

Bocadillo helado amour. Chef Will Goldfarb http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=39&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_pg=1

Profondo rosso:  Mele golden, frutti di bosco, arance. Ricetta monocromatica, molteplici sfumature gustative, di Simone Salvini

Profondo rosso: Mele golden, frutti di bosco, arance. Ricetta monocromatica, molteplici sfumature gustative, di Simone Salvini

Crema gelata di violette, polvorón caldo di mandorle, schegge di pan di spezie e tè verde - Chef Andoni Luis Aduriz

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Tortino di nocciole brasiliane con gelato di whiskey, curry e cioccolato - Chef Alex Atala

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Bicchiere all'acqua di mela verde. Chef Alain Chartier  http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=977&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_pg=1

Bicchiere all'acqua di mela verde. Chef Alain Chartier http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=977&nv_portata=5&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_pg=1

Torta di riso con fichi al miele. Una ricetta non troppo complicata che mette assieme pasta bignè, brisé dolce e fichi marinati http://www.identitagolose.it/sito/it/dolcezze.php?id_cat=97_art=3679

Torta di riso con fichi al miele. Una ricetta non troppo complicata che mette assieme pasta bignè, brisé dolce e fichi marinati http://www.identitagolose.it/sito/it/dolcezze.php?id_cat=97_art=3679

Zuppa inglese in bolla… Chef Franco Aliberti

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