Il dolce del dio sole. Da una leggenda egizia, un dessert che combina felicemente melograno, birra e cioccolato - Chef Fabrizio Tesse

Il dolce del dio sole. Da una leggenda egizia, un dessert che combina felicemente melograno, birra e cioccolato - Chef Fabrizio Tesse

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Suprema di piccione, ricetta di Giovanni Sorrentino, chef del ristorante Vinile (Salerno)

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La birra con il cappelletto (ovvero cappelletti ripieni di birra con zenzero, funghi, spuma al parmigiano e foie gras), il primo dei due piatti con cui Davide Del Duca, chef dell'Osteria Fernanda di Roma, si è aggiudicato l'edizione 2014 del Premio Birra Moretti Grand Cru, concorso di birra in cucina per chef e sous chef sotto i 35 anni di età (foto Francesca Moscheni)

La birra con il cappelletto (ovvero cappelletti ripieni di birra con zenzero, funghi, spuma al parmigiano e foie gras), il primo dei due piatti con cui Davide Del Duca, chef dell'Osteria Fernanda di Roma, si è aggiudicato l'edizione 2014 del Premio Birra Moretti Grand Cru, concorso di birra in cucina per chef e sous chef sotto i 35 anni di età (foto Francesca Moscheni)

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The Beer Split. Un cuoco valtellinese interpreta il noto dessert. Con le chips della banana e Moretti La Rossa - Chef Daniele Pennati

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Maialino che non sei altro. Un collo di suino cotto in bassa con gelato alla birra per allietarsi a cena prima dell'anno nuovo - Chef Livio Pedroncelli

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La pancetta che non guasta - Nel piatto di Alessio Cancedda, un inno alla cucina sarda e a uno dei suoi ingredienti principe

La pancetta che non guasta - Nel piatto di Alessio Cancedda, un inno alla cucina sarda e a uno dei suoi ingredienti principe

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Al fresco nel grande freddo - Basilico, maggiorana e timo regalano sprint aromatico al risotto. E l'olio alla carbonella...  Chef Federico Delmonte

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Faraona d'Oriente - La birra diventa in questo caso il perfetto veicolo per una laccatura che guarda allo stile cinese   Chef Giuseppe Gasperoni

Faraona d'Oriente - La birra diventa in questo caso il perfetto veicolo per una laccatura che guarda allo stile cinese Chef Giuseppe Gasperoni

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Birravioli - La Rossa in due distinte lavorazioni dà vita a un piatto brioso che coniuga l'amaro e il floreale   Chef Ginevra D'Alessandro

Birravioli - La Rossa in due distinte lavorazioni dà vita a un piatto brioso che coniuga l'amaro e il floreale Chef Ginevra D'Alessandro

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Il bosco di mare. Una passeggiata di mare tra i fondali d'autunno. Con Birra Moretti La Rossa nella salsa bernese

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