Mozzarelle, burrate, nodini e sfoglie di mozzarella. E' il core business di Davide Ostuni e Fabio Fatelli, responsabili di Puglia Cheese, un piccolo caseificio nella zona industriale di Capetown, capace in pochi anni di fare incetta di premi in Sudafrica   /   This is Davide Ostuni and Fabio Fatelli’s core business. They are Puglia Cheese’s managers, a small dairy laboratory in Cape Town’s industrial area. In just a few years they managed to collect lots of awards in South Africa

Mozzarelle, burrate, nodini e sfoglie di mozzarella. E' il core business di Davide Ostuni e Fabio Fatelli, responsabili di Puglia Cheese, un piccolo caseificio nella zona industriale di Capetown, capace in pochi anni di fare incetta di premi in Sudafrica / This is Davide Ostuni and Fabio Fatelli’s core business. They are Puglia Cheese’s managers, a small dairy laboratory in Cape Town’s industrial area. In just a few years they managed to collect lots of awards in South Africa

Tesori di Parma. Una gita tra le bontà dell'Emilia, circondati da prosciutti, culatelli, formaggi e calici di malvasia   /   Parma’s treasures. A trip amidst Emilia’s delicious food, surrounded by prosciutto, culatello and glasses of malvasia

Tesori di Parma. Una gita tra le bontà dell'Emilia, circondati da prosciutti, culatelli, formaggi e calici di malvasia / Parma’s treasures. A trip amidst Emilia’s delicious food, surrounded by prosciutto, culatello and glasses of malvasia

Jean Marc Vezzoli, panificatore e pasticcere, alla guida del panificio artigianale Fratelli Longoni di Carate Brianza, con l'olio siciliano su cui ha voluto mettere il suo volto (tutte le foto di Gustavo Andrade)

Jean Marc Vezzoli, panificatore e pasticcere, alla guida del panificio artigianale Fratelli Longoni di Carate Brianza, con l'olio siciliano su cui ha voluto mettere il suo volto (tutte le foto di Gustavo Andrade)

Tempeh, alimento fermentato di semi di soia gialla. Una grande risorsa vegetariana

Tempeh, alimento fermentato di semi di soia gialla. Una grande risorsa vegetariana

Are they all scallops? The noble mollusc attracts frauds. Always read the labels carefully

Are they all scallops? The noble mollusc attracts frauds. Always read the labels carefully

L'impasto di mandorlato nella caliera di rame del Torronificio Scaldaferro di Dolo (Venezia), +39.041.410467, aperto dal lontano 1919   /   The almond mixture in the traditional copper pot at Torronificio Scaldaferro in Dolo (Venezia), +39.041.410467, established in the distant 1919

L'impasto di mandorlato nella caliera di rame del Torronificio Scaldaferro di Dolo (Venezia), +39.041.410467, aperto dal lontano 1919 / The almond mixture in the traditional copper pot at Torronificio Scaldaferro in Dolo (Venezia), +39.041.410467, established in the distant 1919

Baccalà vero, baccalà truccato: Il mercato del merluzzo sotto sale abbonda di frodi. Ecco come distinguere buoni e cattivi  http://www.identitagolose.it/sito/it/rubriche.php?id_cat=115&id_art=2259

Baccalà vero, baccalà truccato: Il mercato del merluzzo sotto sale abbonda di frodi. Ecco come distinguere buoni e cattivi http://www.identitagolose.it/sito/it/rubriche.php?id_cat=115&id_art=2259

Marco Bernini della fattoria La Cavarchella a Pozzol Groppo (Al) e i suoi erborinati

Marco Bernini della fattoria La Cavarchella a Pozzol Groppo (Al) e i suoi erborinati

E' ora di salvare la saurnschotte. A Sappada chef e casari si sono uniti per rilanciare una ricotta al dragoncello dal profumo unico

E' ora di salvare la saurnschotte. A Sappada chef e casari si sono uniti per rilanciare una ricotta al dragoncello dal profumo unico

Scoprire lo schochu. In Giappone spopola un distillato di antiche tradizioni. Ricavato dal riso ma non solo   /   Discovering schochu. In Japan, a traditional rice-based spirit is the new hit. The tale of an extraordinary dinner

Scoprire lo schochu. In Giappone spopola un distillato di antiche tradizioni. Ricavato dal riso ma non solo / Discovering schochu. In Japan, a traditional rice-based spirit is the new hit. The tale of an extraordinary dinner

Pinterest
Cerca