Zuppa di orzo

La gerstsuppe è una zuppa tipica del Trentino Alto Adige, a base di orzo e verdure, con l'aggiunta di burro e pancetta.

Sono qui seduta vicina la finestra e volgendo lo sguardo fuori, ai miei occhi, si presenta uno spettacolo fatto di alberi, case, strade e montagne

Conoscete la zuppa d’orzo?? Personalmente amo le zuppe per cui non ho potuto resistere al richiamo di questa settimana. La zuppa che vi propongo è una zuppa tipica della cucina alto-atesina. Da quando ho scoperto questa zuppa me ne sono totalmente innamorata: sto parlando della zuppa d’orzo o “Gerstensuppe” (come la chiamano gli abitanti della regione). Chi è andato in Alto Adige avrà sicuramente assaggiato questo piatto!!! Dai ristoranti di lusso a quelli tipici, nelle baite di montagna o a…

Booking Südtirol Blog

Buongiorno a tutti!!!!! Ho appena guardato fuori dalla finestra e il tempo non ci da tregua. Come avevo già accennato questa settimana vi pr...

NOI, LE MONTAGNE E UNA ZUPPA D'ORZO - Cook di Gusto

La Zuppa di orzo con carciofi è una ricetta gustosa, un primo piatto dal profumo delicato. A base di ingredienti semplici e genuini, la Zuppa di orzo con carciofi è un tripudio di sapori veri, un sano comfort food che fa rimanere leggeri senza rinunciare al gusto. La Zuppa di orzo con carciofi è un’ottima soluzione quando si ha poco tempo a disposizione e si vuole preparare un piatto sano, leggero e digeribile adatto anche all’alimentazione dei bambini, ai quali regalerà una dose extra di…

Vi è avanzato un po' di cavolo nero dalla ricetta precedente? Impossibile che l'abbiate utilizzato tutto, perchè di norma, i cespi di cavolo sono

Bene, la giornata fredda e uggiosa di oggi è l'ideale per una zuppa d'orzo. Buono e salutare, l'orzo è un cereale originario dell'Asia ed ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti, svolge un'azione antisettica nei confronti dell'intestino. L'orzo, come tutti i cereali, è una buona fonte di vitamina B1, detta anche vitamina anti tristezza, utile nei casi di affaticamento fisico e mentale. Preparazione facilissima Per 4 persone: - burro - mezza cipolla - 3 patate medie - 120 gr di dadini di…