Zuppa di orzo e legumi

La stagione delle zuppe è nel pieno! Iniziamo con la zuppa al farro, gustosa e cremosa, proprio come la farebbe la nonna. Scoprite qui la nostra ricetta

La Zuppa di legumi è un primo piatto nutriente e salutare con fagioli a scelta, ceci, lenticchie, cicerchie e o cereali! Scopri la Ricetta

La gerstsuppe è una zuppa tipica del Trentino Alto Adige, a base di orzo e verdure, con l'aggiunta di burro e pancetta.

Sono qui seduta vicina la finestra e volgendo lo sguardo fuori, ai miei occhi, si presenta uno spettacolo fatto di alberi, case, strade e montagne

Ingredienti per 4 persone:

Cucina casalinga e regionale per mamme

Conoscete la zuppa d’orzo?? Personalmente amo le zuppe per cui non ho potuto resistere al richiamo di questa settimana. La zuppa che vi propongo è una zuppa tipica della cucina alto-atesina. Da quando ho scoperto questa zuppa me ne sono totalmente innamorata: sto parlando della zuppa d’orzo o “Gerstensuppe” (come la chiamano gli abitanti della regione). Chi è andato in Alto Adige avrà sicuramente assaggiato questo piatto!!! Dai ristoranti di lusso a quelli tipici, nelle baite di montagna o a…

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Ricetta della zuppa di cereali e legumi con procedimento spiegato passo passo